1.身體健康者早、中、晚均可飲用牛奶。牛奶含豐富鈣質、蛋白質，是青少年、中老年人等的優質食品。晚上飲用會影響睡眠品質，糖尿病、心腦血管疾病患者晚上不宜飲用。
2.衰退的腸胃系統的老年人應少量飲用，孕婦應選擇品質好、無添加的牛奶，而乳糜瀉患者應避免飲用。
3.嬰幼兒最好喝母乳，如需添加配方奶，應依據醫生建議使用。飯前半小時飲用牛奶有助于控制食欲和預防肥胖。
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