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醬油是「害人油」,吃了不僅有毒還可能致癌?不敢吃醬油的看看吧
2023/07/04 檢舉

「《醬油致癌被證實,專家提醒:這種醬油要少吃,致癌風險大》」

看著剛彈出的文章推送,李阿姨心里一驚,醬油居然會致癌?自己剛在前段時間的618囤了一小箱醬油呢!

她趕緊點進文章,發現文章內容講述了香港消費者委員會檢測時,在醬油中發現了4-甲基咪唑這一致癌物,文章中稱顏色越深的醬油代表其中的焦糖色素越多,那含有的可能致癌物也更多



難道醬油真的是「害人油」,吃了會致癌?

一、醬油分生抽和老抽,「抽」指的是什麼?

大部分人對于醬油都不陌生,畢竟這是廚房常見的調味品,不過醬油有生抽、老抽之分,這兩種醬油有什麼區別呢?

「抽」其實指的就是提取的意思

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