吳阿姨身材一直比較富態，上班的時候由于工作有壓力還不至于胖得太夸張，但血脂、血壓還是比常人要高。去年退休后，吳阿姨整個開始「放飛自我」，經常出去旅游吃各地的美食，從不限制自己的食欲， 短短一年時間胖了將近20斤。

一天夜里，吳阿姨在睡眠中沒了動靜，丈夫嚇得不輕，但無論怎麼喊她都沒有反應。緊急把吳阿姨送去醫院后 確診為腦梗，雖然經過全力搶救但依舊無力回天。

在了解過往史后，醫生稱吳阿姨很可能是病從口入， 多年來的血壓、血脂異常，再加上飲食從不節制，一步步把自己推向了腦梗的「深淵」。

一、最新研究：心腦血管不好，可能是這3種食物沒吃夠

近日，我國疾病預防控制中心的研究人員在《柳葉刀》雜志上發表了一項研究，研究指出中國心血管病的重要危險因素之一是不健康飲食。

造成我國冠心病、腦梗和腦出血高發的不健康飲食因素前三名分別為：水果、全谷物、蔬菜攝入不足。

無獨有偶，《美國醫學會雜志》在2017年發表的一項研究也指出， 飲食與心血管疾病的發生之間有明顯關系，高鹽、高加工肉類、低海鮮、低果蔬以及高含糖飲料等飲食模式，均會導致心臟健康受影響。

想要保護心臟健康，飲食十分重要，這幾種食物建議多吃。

粗糧和全谷物：解放軍總醫院第七醫學中心心內科主任醫師和渝斌提醒， 成年人每日攝入的主食內應包含1/3的雜糧。雜糧內含有豐富的膳食纖維，可促進體內多余鈉元素的排泄，對于防控高血壓有幫助；

水果和蔬菜：水果和蔬菜內含有豐富的維生素、纖維素等，在幫助身體補充營養的同時還能降低身體對于膽固醇的吸收。建議每人每天應吃夠一斤蔬菜和半斤水果。

菌類：菌類食物如木耳內膳食纖維豐富，還有一定的抗凝血功能，可幫助降低血液粘稠度。華中科技大學同濟醫學院附屬協和醫院營養保健專科副主任醫師吳艷指出， 普通人每日可攝入5~10g黑木耳，對降低血黏度、血膽固醇有不錯的效果。

二、再三勸告：3種食物易堵塞血管，再愛吃也管住嘴

《柳葉刀》雜志發布的數據顯示， 全球范圍內每年約有1370萬新發腦梗患者，我國發病人數占了40%，約551萬人次，因腦梗而死亡的人數高達200萬。

腦梗的發生與飲食之間有很大關系，這幾種食物建議盡量少吃。

1、高糖食物

大量的糖分在進入體內后會轉換成脂肪堆積，容易誘使血液粘稠度增加、血管內皮損傷/堵塞等。

生活中除了需要控制甜品的攝入外，還需要注意一些含有大量添加糖的食物，如飲料、餅干等。 我國膳食指南推薦成年人每日糖分的攝入應保持在50g以下，最好控制在25g以下。

2、高脂肪食物

油炸食品、膨化食品、烘焙食品等內都有大量的飽和脂肪，大量攝入很容易形成動脈粥樣硬化， 誘發高血脂、心腦血管疾病。

日常要注意減少攝入高脂肪的食物，也可以以脂肪含量低的雞肉、魚肉代替部分紅肉，盡量不吃油炸、燒烤類的食物。

3、高鹽食物

鹽分攝入過量會導致胃黏膜受到不良刺激，體內的水鈉平衡也會被打破，血管擴張力下降容易引起血壓升高。

中國膳食指南推薦成年人每日的鹽分攝入量應保持在<5g，尤其是要注意一些隱形鹽的攝入，如醬油、蠔油、醬菜、零食等都是藏鹽大戶。

三、預防腦梗，做好這2點比補葉酸更重要

葉酸可影響體內新陳代謝、能量轉化等，體內葉酸不足時會導致血壓升高、誘發腦血栓等問題，所以日常要注意補充足量的葉酸。

但除了補充葉酸外，這兩點也同樣重要。

1、戒煙限酒

據調查顯示，煙酒是會導致患者腦部動脈血管粥狀硬化的元兇之一。香煙內的尼古丁、酒精都會對血管帶來較大刺激，容易引起血管收縮、血液循環受阻。且喝酒的同時很多人都會搭配高脂肪的食物，這對于血管而言無疑是在雪上加霜，更容易誘發心血管問題出現。

2、控制好血壓、血脂和血糖

高血壓是誘發腦梗的獨立危險因素之一，尤其是一些血壓波動過大的人群，誘發腦梗的幾率更高。此外，高血脂、高血糖也與腦梗的發生之間有一定聯系，對此要引起足夠的重視，積極配合醫生進行治療，將病情控制在穩定范圍內。

腦梗是個對健康威脅極大的疾病，該病近年來發病人群有年輕化的趨勢，這與長期保持不良的生活習慣有很大關系。建議從現在開始改變生活習慣，盡可能預防疾病發生。