陳皮泡水有三大作用: 一導肺中寒邪;二破脾胃滯氣;三可溫脾健胃。簡單說, 陳皮可以去濕、理氣健脾、化痰。對于日常有咳嗽癥狀,且痰液稀白的人,可以通過陳皮水止咳化痰。
好的陳皮應該怎麼挑?
「一看」外皮:優質的廣陳皮,往往存儲年份越久。 五到八年的陳皮,外皮呈淺棕色,果皮細紋凹凸明顯,光澤鮮亮。
「二摸」質地:年份越低皮身就越軟,短年份的陳皮仍含有大量果糖和水分,容易受潮;年份長的陳皮, 手感硬,容易碎裂。
「三聞」氣味:陳皮的氣味會隨著年份越陳,越發濃郁。
「四嘗」茶湯:年份越高的陳皮,茶色深度也逐漸遞增,呈棕黃色,苦味會相對減少。
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代表者: 土屋千冬
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設立日:2023年03月07日