劉先生今年49歲，經營著一家餐廳，生意一直不錯。在每天晚上下班后就會約上一群朋友來店里吃夜宵，對此妻子頗有怨言。
因為劉先生前幾年就被查出尿酸高的問題，醫生明令禁止他喝酒，但他就是忍不住，每次感覺身體不對會吃藥、停幾天喝酒，一旦緩過來就會繼續喝酒。
前幾天，劉先生照例和朋友吃完夜宵回來，沒過多久他身上出現了劇烈的疼痛感，整個人蜷縮在旁邊無法說話。
妻子見狀趕緊把他送去了醫院，經檢查發現尿酸值達到了750！腎臟功能在急劇下降，同時誘發了高鉀血癥、腦水腫、多器官衰竭的并發癥。雖然醫生已經全力搶救，但依舊無法挽回劉先生的生命……
《2017年中國痛風現狀報告白皮書》中的數據顯示，我國 高尿酸血癥的患者人數達到了 1.7億人次，其中 痛風的患者超過 8000萬人次，且該數值還在不斷上漲中。
廣東省中醫院肥胖內分泌專科鐘平醫生表示，想要預防痛風控制尿酸，需要先從飲食上做起，從飲食上控制尿酸的攝入。一般情況下，醫生會建議患者不能吃大部分葷菜，但這并不代表蔬菜就可以肆無忌憚的吃，部分蔬菜內含有大量的嘌呤，食用后也可能誘發痛風發作。
下面這5種蔬菜也是隱形的 「嘌呤大戶」，攝入過多也可能誘發尿酸升高，引起痛風發作：
食用菌：100g食用菌內的嘌呤含量普遍在100mg以上，香菇內的嘌呤含量更是達到了320mg/100g，是當之無愧的高嘌呤食物。
菠菜；菠菜內的嘌呤含量在90mg/100g左右，除了嘌呤外還含有大量的草酸，對于本身高尿酸的人來說，食用后容易讓草酸與鈣相結合在關節處生成結石，誘發痛風發作。
部分豆類：豆類是嘌呤含量較高的食物之一，以大豆為例，內里的嘌呤含量在160mg/100g左右。
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