最近，全國多個地方監管部門發布了食品抽檢情況通告，其中雞蛋因被檢查出違禁獸藥而被點名。
6月21日，安徽省市場監督管理局發布了2023年第23期食品安全抽檢信息通告，當地某廠家生產的土雞蛋被檢出 地美硝唑含量不符合國家標準。 6月15日，廣州市市場監管局發布通告稱，2批次的雞蛋分別出現了 甲硝唑、地美硝唑超標問題。
其實，雞蛋中被檢出獸藥的現象已經屢見不鮮，但還是屢禁不止。
2022年1月10日，上海普陀區市場監督局發布的公告稱， 1批次雞蛋被檢出氟苯尼考含量超標。 2021年9月2日，東莞市市場監督管理局發布公告稱，當地某市場銷售的雞蛋中有1批次被檢出 甲硝唑含量超標。 2020年5月11日，廣東省市場監管局發現1批次雞蛋存在恩諾沙星含量超標問題。
雖然上面被檢查出有問題的雞蛋已經被回收處理，商家也受到了處罰。但看到這麼多批次雞蛋不合格的新聞，肯定有不少老百姓會擔心， 如果不小心吃到這種不合格的雞蛋，會怎麼樣？對身體危害大嗎？
首先要明確的是雞蛋不合格的因素是有很多的，不僅僅只有藥物殘留這一項。對于這個問題，得分2種情況討論。
一是雞蛋數量、包裝、重量等與產品品質無關的不合格情況，食用這類型雞蛋通常對人體是沒有傷害的。
二是與產品品質有關的不合格情況，這類型又分為超過保質期、安全指標不合格、品質不合格等情況。其中超過保質期過久的話，對人體是有一定影響的。然后如果是因為雞蛋中蛋白質、鈣等品質不合格的話，只是因為營養不符合國家規定，一般對人體是無害的。
對人體危害最大的是安全指標不合格的雞蛋，即被檢查出獸藥殘留超標的雞蛋，一般來說，從雞蛋中檢出的獸藥主要有三大類：
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