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生姜能防脫發?吃生姜要去皮?提醒:生姜雖好,但4類人盡量少吃
2023/07/02

「你是不是不想活了!」李阿姨看見女兒大晚上在喝姜湯,邊說邊把姜湯奪下來倒掉了。

「我來大姨媽了經痛,喝點姜湯緩解,我喝的是姜湯又不是毒藥,你倒掉干什麼?」李阿姨的女兒非常不解。

「你沒聽過嗎? 晚上吃姜賽砒霜,這這就相當于吃毒藥!再加上你這姜不去皮就煮是有毒的,毒上加毒,以后都不許晚上喝姜湯!」

李阿姨的女兒被媽媽這麼一訓斥,也開始懷疑自己了,難道晚上真的不能吃姜?吃姜不去皮真的有毒?可自己吃了那麼久也沒見出什麼問題啊。

一、吃姜到底要不要去皮?

姜皮是姜的一部分,既是食物也是一味中藥。 中醫認為,生姜是陰陽結合的產物。生姜肉味辛、性溫;而生姜皮味辛、性涼。因此有 「留姜皮則涼,去姜皮則熱」的說法。那吃生姜到底要不要去皮呢?

中國中醫科學院望京醫院脾胃病科主任醫師劉濤表示,生姜是否去皮要根據不同的情況來定。

以下3種情況建議去皮:

吃螃蟹、苦瓜、綠豆芽等寒性食物時,生姜肉可以中和食物的寒性,建議去皮。 如果想用生姜起到 發散風寒的功效,建議去皮使用。 脾胃虛寒的人,食用生姜建議去皮。

以下這2種情況則不建議去皮

日常做飯的時候,生姜可以選擇不去皮。 陰虛火旺的人,食用生姜不建議去皮

二、晚上吃姜勝似砒霜?胡扯!

相信大家都有聽說過「晚上吃姜勝砒霜」這個傳言,那晚上是不是真的不能吃呢?

答案是能吃!這一說法是沒有任何科學研究支撐的。生姜含有姜辣素、精油、氨基酸、維生素等成分。其中的 姜辣素成分對人的心臟和血管有刺激作用,能使心跳加速、血管擴張。如果睡前吃的過多,會使人精神略感興奮,容易影響睡眠。但也不能說這勝似砒霜吧。

浙江醫院中醫內科孟曉翠中醫師表示,姜無論什麼時候吃都沒問題。對于體寒的人來說,晚上喝姜湯還可以起到溫肺暖胃、散寒止咳的作用。

另外關于生姜能防脫發的說法其實也是沒有科學依據的。脫發嚴重的朋友,建議還是去看醫生,找到病因再對癥治療,偏方不可信。

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