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紅燒肉鵪鶉蛋！肥而不膩！

這道菜簡直就是家常菜的天花板，紅燒肉軟爛入味，鵪鶉蛋吸滿了湯汁，特別下飯，真的太過癮了~

食材

五花肉、鵪鶉蛋、八角、香葉、辣椒干、啤酒、紅腐乳、冰糖

做法

1、五花肉冷水下鍋，放姜、蔥、料酒焯水，撈出洗凈瀝干水分備用

2、熱鍋冷油加入冰糖，小火炒至冰糖融化，倒入五花肉，翻炒均勻上色

3、把五花肉倒入砂鍋，加薑片、八角、香葉、辣椒干

4、倒入醬汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、1塊紅腐乳，倒入一瓶啤酒、半碗開水，中火煮40分鐘

5、倒入鵪鶉蛋再煮三十分鐘，撤上少許蔥花就完成了~

這個紅燒肉鵪鶉蛋軟爛入味，湯汁濃郁，朋友每次來都點名要吃的家常菜，姐妹們快來試一試~

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