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不喝奶茶也要喝它!一煮香甜糯,難怪全網都在做
2023/06/09

- 山楂珍珠粥 -

食材:

八寶粥料100g 水1200g 山楂糕丁適量 白糖適量 紅棗30g

自制珍珠:木薯淀粉200g 紅糖80g 水130g

1.鍋中倒入1200g的水燒開后倒入八寶粥料煮40分鐘

2.鍋中放入紅糖80g、水130g煮開,紅糖水煮開后迅速倒入木薯淀粉,用筷子攪拌至沒有干粉,再揉成光滑的團備用

3.面團揉成條狀切成大小一致的小劑子,用手揉成圓珠子,揉好的圓子要撒上干粉防粘,還沒有制作的面團也要蓋上保鮮膜防止風干

4.把揉好的珍珠、紅棗片一起倒入粥中煮8分鐘,根據自己愛好加入白糖、山楂糕丁拌勻即可

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