所需要的食材：金桔1斤、冰糖250克、白糖50克、鹽

首先把買來的金桔清洗干凈，然后放入鹽水中浸泡五分鐘，把金桔的根本摘掉

取出金桔對半切開

然后放入容器中加入一層金桔然后撒上一層糖

就這麼一層金桔一層糖的鋪墊，然后給它翻動均勻冰箱腌制1-2天

等到金桔表層掛上糖霜后倒入鍋中加入冰糖和一丁點鹽

大火熬制開鍋有糖汁，然后撇掉浮沫

大火燒開以后再轉為小火大約熬30多分鐘，熬到金橘變軟并且晶瑩剔透即可裝罐