老話常說：「吃啥補啥」，在以前的時候，因為飲食條件不是很好，家里的長輩總是會犯胃病，覺得胃不好吃點豬肚就能解決，于是就買豬肚回來炒菜或者熬湯。
如今關于「吃啥補啥」的說法已經逐漸被辟謠，但是對于豬肚的記憶卻保留了下來，很多人將豬肚都視為是養生佳品。
早在《本草綱目》中就有所記載，豬肚性溫，味甘，歸于脾經，胃經。在中醫看來，豬肚主要有補充身體虛損和強健脾胃的效果。
豬肚，顧名思義就是豬的胃，一會吃的人喜歡用豬肚燉湯、煎炒。老人這句關于豬肚的俗語，按照老人的口吻就是吃豬肚對身體好，那好在哪里？
豬肚對身體具有溫補作用，研究發現，豬肚里面有和治療胃潰瘍的藥同樣的成分——胃膜素，這種成分會在胃里形成一種保護膜，起到健胃補脾的效果。
對于老年人來說，多吃豬肚能夠促進腸胃蠕動，不僅補胃還可補氣血，護肝，緩解眼部疲勞，有利于視力健康。
孕婦也適合吃豬肚，因為豬肚當中含有豐富的營養物質，比如葉酸，食用后有助于胎兒的健康和孕婦的營養補充，避免貧血的出現。
經常吃豬肚，還可以提高身體的免疫力，生活中很多人因為工作透支了自己的身體，導致免疫力下降，引發各種小毛病，想要增強免疫力，可以適當吃點豬肚。
豬肚在中醫里很受大家的歡迎，而且吃豬肚能夠對身體起到養生的作用，但是關于老一輩人說的「一個豬肚十副藥」也是夸張了一點。
勞累過度的人
如果生活中總是勞累勞神，休息的時間很少，那麼身體得不到修復就容易出現肌肉酸痛，關節僵硬的情況，對于勞累過度的人來說，平時可以多吃點豬肚，能夠幫助改善乏力，氣悶頭暈，不想動的癥狀。
脾胃虛弱的人
自古以來，豬肚就是一味補益脾胃的藥膳主食，所以說吃豬肚能夠起到益氣養胃的效果，脾胃虛弱的人不妨多吃點。
適宜體虛怕冷的人
生活中有一些體虛怕冷的人群，晚上睡覺的時候一定要蓋好被子，尤其是女性朋友，如果體虛了，臉色會變白或變青，來月經時容易腰酸，小肚子墜痛，對于這類人群來說，可以適當多吃點豬肚。
高尿酸患者不適合吃
豬肚當中含有較多嘌呤，高尿酸患者經常吃會導致尿酸升高，引起痛風的問題，所以尿酸偏高的人不要吃豬肚，生活中還要少吃動物內臟，多吃綠色蔬菜。
高血壓，高血脂人群
豬肚當中含有的脂肪含量在動物內臟中屬于偏低水平，但是也含有較高的膽固醇，經常吃豬肚會導致膽固醇升高，引起高血脂。
所以高血壓和高血脂人群應該少吃豬肚，偶爾吃一次是沒有問題的，但是經常吃就會對身體產生不利的影響。
身體火氣大的人
中醫上認為，豬肚對身體具有調理的作用，豬肚的營養價值很高，屬于一種溫性食物，內火旺盛的人盡量不要吃，因為不利于身體降火，會導致便秘和嘴巴干苦的癥狀加重。
糖尿病患者
糖尿病患者要多注意血糖水平，還要多注意血管健康，吃豬肚會導致身體脂質代謝紊亂，影響血脂水平，增加糖尿病并發癥發生的風險，比如心腦血管疾病。
