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養生菜餚
養生訣竅
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2023/06/09

姜汁核桃燉蛋

[ 食材 ]

姜汁蒸蛋:雞蛋3只 老姜汁30g 紅糖30g 黃酒1大勺 溫水230g

1.老姜洗凈去皮,切小塊,研磨出姜汁

2.碗里加入30g姜汁、30g紅糖、230g溫水、1大勺黃酒攪拌融化

3.大碗里打入3個雞蛋輕輕打散,再倒入調好姜汁拌勻,過濾到碗里,戳破表面泡泡,蓋上保鮮膜

4.放入上汽的蒸鍋蒸8分鐘,關火后燜2分鐘。出鍋晾涼后,撒上琥珀核桃碎,如果沒有琥珀核桃,可撒點紅糖核桃碎回鍋,燜3分鐘,燜融化

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