食材與配料：冬瓜900克、紅糖300克

1.將冬瓜洗干凈取籽，連皮一起切成小塊，紅糖切碎。

2.取大點的器皿，放入一層冬瓜一層紅糖，一層一層疊加放好。

3.封上保鮮膜，放入冰箱腌制，2個小時以上，最好一夜。

4.腌制后的冬瓜自然出水，出的是水越多，減少熬制的時間。

5.倒入鍋中，煮開后轉小火慢慢熬煮，煮制冬瓜肉變透明。我腌制的冬瓜腌制的時間比較久，減少煮的時間，大概20分鐘就煮好了。

6.煮好的冬瓜茶，不喜歡吃冬瓜的可以過濾掉，只留下汁，我是連冬瓜和汁一起裝瓶子里，這樣吃不浪費。