肝臟是人體內最重要的器官之一，它參與物質代謝，以維持能量平衡和調節血糖水平；它可清除體內的有毒物質，維護身體的健康狀態；它合成的膽汁可幫助消化和吸收脂肪；此外，還可儲存和釋放營養物質，以滿足身體的需要。
在一般情況下，適量食用大蒜并不會對肝臟造成直接的有害影響。
大蒜中含有多種活性成分，其中最重要的成分是硫化物，如大蒜素和硫化丙烯，這些硫化物被認為是大蒜的主要藥理成分，以上成分可對肝臟產生保護作用。
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設立日：2023年03月07日
