「花生絕對是我的最愛，不吃還好，一吃就吃個沒完沒了。特別是新鮮的花生，我真的是能拿花生當飯吃。這輩子沒什麼是我的最喜歡吃的東西，除了花生！」
有「長壽果」美稱的花生是很多人的「最愛」，有人甚至認為每天生吃一把花生，好吃又養胃；常吃花生，能把自己的高血壓給降下來......
那麼，花生果真有如此神奇的效果嗎？小艾今天就給大家講講關于花生的那些事。
國際營養領域權威期刊《美國臨床營養學雜志》上曾發表一項研究，研究人員招募了224名罹患 代謝綜合征或高風險的患者。將受試者分為花生干預組、對照組，在為期12周的實驗過程中，花生干預組會每天在午餐、晚餐前一小時食用一袋28g的花生，其他飲食與對照組保持一致。
實驗結束后，研究人員發現 花生干預組的受試者體重有所下降，且代謝綜合征逆轉率是對照的3倍。代謝綜合征是指身體由于代謝紊亂而發生的一系列疾病，如 腹部肥胖、血糖升高、血脂升高等，這些是誘發糖尿病、心血管疾病以及高血脂的重要風險因素。也就是說，適量花生代替主食，或對身體是有益的。
需要提醒的是，該研究更多是起到參考作用，因為存在受試者數量過少的問題，且二者之間的機理也沒有完全闡述完全，對此還是要持有正確心態。
此外，還有很多人說花生可以養胃，這是真的嗎？
有研究人員曾對83位罹患慢性胃病的患者進行了觀察，讓受試者連續在每日三餐時空腹咀嚼食用花生，研究共歷時6個月。結果發現，食用生花生對于慢性胃病患者的效果并不顯著，但會 明顯改善反酸和噯氣癥狀。對此，研究人員認為 與花生內的脂肪、蛋白質會中和胃酸，減少其分泌相關。
即便如此，我們也不能武斷地說花生具有養胃效果，這樣的作用其實在 面包、蘇打餅干等食物上也能看到。
美國心臟協會官網上曾發表過一項研究，研究人員對7.4萬余名年齡在45~74歲的日本成年人進行了調查，共進行了為期15年的隨訪。
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