作者：
步驟 1
香芹切斷，蒜子成末。
步驟 2
豬肉成如圖。 瘦肉記得用鹽抓伴一下。
步驟 3
辣椒也成末。
步驟 4
先煸炒肥肉出油，不用加食用油了，直接炒肥肉，炒到半干的狀態。
步驟 5
再下瘦肉炒至變色。
步驟 6
再下辣椒蒜子炒出香味。
步驟 7
再下芹菜，雞精，適量生抽調味，記得肉加了鹽抓伴的，生抽別放多了。
步驟 8
再接著翻炒個一分鐘左右就可以出鍋了。 這種香芹不建議炒太久了，它容易熟。炒過了也沒那麼香的。
步驟 9
開吃吧，很下飯很美味的哦！
記得全程用大火爆炒，不用加水的。 快速翻炒熟了就出鍋，不然豬肉老了！
