買麵包時,內行人都會避開這4種,麵包店員工:我們自己都不吃

隨著現在社會的發展,人們的生活水準比以前要提高了許多,當然飲食也不例外,也都是在慢慢地進步和改善,還記得以前吃的早餐都是一碗面、一碗餛飩,甚至是一個饅頭,放到現在呢,偶爾還會吃一些西式的麵包、甜點,說到了麵包,不得不說,現在的麵包的種類真的是很多花樣。

眾所周知,麵包大部分都是由麵粉或者是其他的小麥粉做成,不管是以前還是現在,麵包基本上都離不開麵粉,同樣的都是麵包,在中國的麵包就是用蒸屜來蒸熟的,在「西式」的麵包都是用烤爐烤出來的,然後做出來的味道也是差很多。

其實現在很多人也都是為了圖方便,也會選擇吃西式麵包,比如:吐司之類。前幾日我去麵包店買麵包的時候也發現了,現在的麵包真的是五花八門的,我都不知道該怎麼選才好,我去的時候是下午,這個時候店裡剛好不是很忙,但我正在猶豫不決的時候,店員跑來跟我說了一些挑選麵包的技巧,專門指了4種麵包,店員跟我說:我們自己都不吃。

買麵包時內行人都會避開這4種麵包

1、奶油麵包

說實在的,奶油麵包是很多人都喜歡吃的,因為裡面有香甜奶油,吃起來口感就有一點像「泡芙」,但是要比泡芙要厚實一點,泡芙是純粹的奶油,而奶油麵包裡面的奶油很多都是人工合成奶油,裡面有其他的增香的成分,還有一些可能我們不知道的添加劑,因為只有這樣,奶油麵包的存放的時間才會更加地長一些,然後在表面撒上一些彩色的椰絲點綴裝飾,這樣一來一個奶油麵包瞬間色彩就變得「說話」。

真正的奶油由牛奶中的脂肪分離獲得,這一類的原料價格一般都不便宜,而很多商家為了節約成本,會使用植物油,水,鹽,奶粉,加工製成,看起來吃沒有什麼太大的問題,但是相對添加劑要多,而且風味沒有動物奶油好,經常食用這種人工合成植物奶油的話,肯定對身體也是會有不好的影響。

2、肉鬆麵包

我特別喜歡吃肉鬆麵包,相信很多人也喜歡吃,尤其是小孩子,因為肉鬆麵包有肉鬆,有一股特殊的肉香味,吃起來就像在吃肉一樣,但是現在很多商家都是用的肉鬆粉來的,可以解決很大的成本,因為真正的肉鬆是非常的昂貴的,如果再搭配上麵包的話,估計一般的消費者都不會買了。

其實不是很建議吃肉鬆麵包,因為現在的肉鬆粉製作的工藝實在是太複「雜」了,為什麼是「雜」呢?是因為肉鬆粉的製作工藝太亂,不知道到底是什麼做成的,興許是人工合成的,興許是植物纖維,植物纖維倒還好,人體可以消化吸收植物纖維,就是擔心是其他食物製作的,還有很多不必要的添加劑,如果有其他選擇的話,不是很建議選購肉鬆麵包。

3、火腿麵包

說到火腿麵包,腦海裡第一個飄過的就是火腿三明治,麵包里加了最有特色的火腿,吃起來絕對是很香的,但是火腿麵包的選購的時候也是要注意這個要點的,因為火腿一旦長期暴露在空氣中,是很容易變質的,選購的時候儘量選擇那些新鮮的火腿,如果看到火腿的表面有發黑的,很可能就是火腿放置的時間太久了,這種就可以果斷放棄了。

還有一些會將火腿切片,夾在三明治裡面,做成火腿三明治,因為火腿片被夾在麵包層中間,很難觀察到火腿的情況,所以一般選購火腿三明治的話就選靠貨架裡面一些的,因為往往這些麵包的火腿都會比較新鮮,剛做好的麵包都是會放在貨架裡面的,然後把原來做好陳列在貨架外面優先售賣。

4、全麥麵包

全麥麵包是很多上班族的家常便飯了,因為方便食用,開袋即食,而且有大量的膳食纖維,熱量還比較低,在店裡光是全麥麵包就有好幾種,有各種各樣的口味,有紅棗味的,有白味的,有瓜子味的,但是別看最簡單的全麥麵包,這個反而是最有講究的。

我們在選購全麥麵包的時候要注意幾個點,看外包裝,觀察原料成分,是不是真的全麥麵包,還是麵粉麵包,或者是合成原料(麵粉+小麥粉),真正的全麥麵包吃起來是很粗糙的,就有點像吃很粗糙的饅頭,這個比喻再合適不過了。

最後,在店員的建議之下,選了一些比較新鮮的火腿三明治,還有一些今天剛上架的全麥麵包,其實,不管是什麼樣的麵包,儘量選擇新鮮的一些麵包,當日食用,當然,全麥吐司麵包除外,這樣麵包的口感還有新鮮度都是最好的。

叮噹喵小貼士:

吃不完的麵包儘量不要放在冰箱,吃不完找一個可以包裝的袋子或者容器,放在避光處就可以。

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