桑葚切記別直接用水洗,等於吃蟲卵,老果農教你1招,蟲子乖乖溜走1個月不壞

「不必說碧綠的菜畦,光滑的石井欄,高大的皂莢樹,紫紅的桑葚……」這是魯迅先生童年記憶中的夏季,我想」紫紅的桑葚」應該也是很多人心中的初夏味道吧。

桑葚迄今已有4000多年的歷史,《詩經》中就多處都有關於桑葚的記載,如:「於嗟鳩兮,無食桑葚」,說的就是連斑鳩吃了桑椹都會迷醉。桑椹自古就是受歡迎的水果,有著「民間聖果」的美譽,甘甜清爽,尤其深受女士喜愛。

但由於桑樹都比較低矮,容易生蟲,有時需要噴灑一些農藥,所以桑葚的表面可能會有一些殘留物。為了保證桑葚乾淨吃的放心,洗桑椹時,用清水洗等於吃蟲子!老果農教你1竅門,農殘、蟲子乖乖「溜走」,下面分享兩種清洗桑葚的方法。

一、食鹽清洗法

食用前,桑葚要先用自來水沖洗兩遍。然後拿來一個盆,盆裡抓把鹽,加入少量開水先讓鹽溶化,再注入更多的冷水。將桑葚倒入,浸泡5分鐘後,用冷水清洗一下即可。

二、淘米水清洗法

同樣的,桑葚要先用自來水沖洗兩遍。

再將桑葚浸泡在淘米水中,浸泡15分鐘左右為宜,然後用冷水洗淨。

清洗桑葚的兩種方法大家都學會了嗎?很簡單吧?但新鮮的桑葚上市時間太短了,還不好儲存,尤其是用鮮果泡酒容易變質。那怎麼辦呢?建議大家平時可以買些桑葚幹放在家中,不管是當零食吃,還是做雜糧粥、泡水和泡酒,都相當方便呢。

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