買獼猴桃,選「紅心」還是「綠心」,差別很大,建議弄明白了再買

叮当喵 2021/11/09 檢舉 我要評論

秋天正是吃獼猴桃的季節,獼猴桃是一種常見水果,表面覆蓋一層絨毛,又因獼猴愛吃,因此得名獼猴桃,獼猴桃被稱為「水果之王」,每天食用一個,就能保證身體充足的維生素C需求,良好的膳食纖維,能刺激腸道蠕動,降低體重,對人體健康非常有益,遠強于蘋果、梨、西瓜等日常水果。

獼猴桃的故鄉在四川和湖北,金秋十月,正是獼猴桃收穫的日子,一眼望過去,漫山遍野都是碩果累累,現在買水果,不一定必須去超市或水果店,也可通過網路購買,產地直發,壞果包賠損失,確實太方便了,我經常在網上買水果,這幾天打算買些獼猴桃吃,沒想到卻遇見了難題,轉了好幾家,發現獼猴桃竟然有兩種內心,一種是紅色,一種是綠色,到底選哪一種好呢?

帶著這個疑問,我諮詢了幾個客服,他們回答的也是力不從心,模糊不清,在我的印象中,獼猴桃只有綠心,為什麼現在這麼複雜呢?也可能是我見識少,如果讓你選擇,你會選擇哪個顏色的內心呢?

後來沒辦法,只能通過查詢資料,來瞭解獼猴桃的內心情況,結果不查不知道,一查嚇一跳,獼猴桃不但有綠心、紅心,居然還有黃心,而且差別很大,建議弄明白了再買。

綠心獼猴桃

綠心獼猴桃是最常見的品種,也是一種古老的獼猴桃品種,口味分兩種,一種是酸甜味,包括「徐香」和「翠香」,一種是甜味,總體而言,缺點是綠心獼猴桃的甜度不高,只有7~10%左右,優點是便宜,只要幾塊錢一斤,適合大眾消費群體,性價比也最高。

紅心獼猴桃

紅心獼猴桃,是所有獼猴桃中,營養價值最高的一種,例如微量元素中的鈣元素,可直接被人體吸收,非常適合老人孩子,能提升個人免疫力,紅心獼猴桃的酸度很低,甜度能達到14~19%左右,給人一種濃甜的感覺,甚至甜得有些膩口了。

紅心獼猴桃在市場上不常見,這是因為紅心種植難度較高,售價小貴,幾十元一斤,普通人接受不了,一般只出現在大城市,普通紅心獼猴桃要50元左右一斤,進口的能達到百元一斤,真正的一分錢一分貨。

黃心獼猴桃

黃心獼猴桃的甜度,處于中間水準,在12~15%左右,不光是甜,還有一股清香味道,剛採摘的黃心獼猴桃,果子比較堅硬,正常催熟需要七天左右,黃心獼猴桃的維生素含量,比綠心、紅心都低,營養也是最低的,表面光滑,絨毛較少,個頭卻是最大。

黃心獼猴桃的價格,比較適中,大概十元左右,比綠心貴,比紅心便宜,適合中等消費的群體,黃心也有進口的,比國產的貴多了,一顆就要十元,其實營養差不多。

總結

甜度:紅心→黃心→綠心

酸度:綠心→黃心→紅心

價格:紅心→黃心→綠心

個頭:黃心→綠心→紅心

維C:綠心→紅心→黃心

如果是大眾消費,那就買綠心獼猴桃,維生素C含量高,果酸、葡萄酸、檸檬酸,應有盡有,性價比最高,但是也有一些缺點,那就是甜度低,多是酸甜口味。

如果送禮、看望病人,最好買紅心獼猴桃,營養是最高的,適合給老人補鈣,如果有口腔潰瘍,連吃兩三天就好了,缺點就是價格小貴。

黃心獼猴桃中規中矩,價格在十元以上,唯一的優點,就是個頭大,甜度也占中等,適合中庸消費的人群。

進口與國產的區別

央視也不止一次進行了報導,進口的「奇異果」,與國產的獼猴桃,營養價值幾乎一致,同樣是一個獼猴桃,國產的2元一個,進口的10元一個,屬于智商稅吧。

獼猴桃原產于中國,20世紀早期被引入紐西蘭,又被培育出了新品種,返銷給中國,取名為奇異果,其實流淌的基因,都是中國的,奇異果只是獼猴桃的一個選育品種。

由于運輸與保存的原因,獼猴桃一般會提前採摘,趁著硬度還好,發往全國各地,消費者再通過催熟的方式,進行食用,就像香蕉一樣,如果熟透了再運輸,會產生很大的損耗,催熟一般用香蕉、蘋果,裝入一個黑袋子中,密封兩三天就能吃了。

咱們在購買獼猴桃的時候,只需記住內心顏色,對應的價格就可以了,防止被騙,如果用紅心的價格買綠心,那可真是虧大了。




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