香菇直接清水洗是大錯,教你一招,讓髒東西小蟲子乖乖溜走

香菇被人們譽為「菇中皇后」,在民間素有「山珍」之稱。是營養特別豐富的一種食材,不論是新鮮的香菇,還是幹香菇都一樣,一直以來都備受人們的喜愛。我家冰箱裡最常備的一種食材也是香菇。孩子從小到大都特別的喜歡吃香菇,所以我對香菇的烹飪和清洗也都是非常熟悉,也深知香菇雖然好吃,但是清洗卻很費時間,如果只是簡單的清水來洗香菇的話那就大錯了。

叮噹喵今天給大家分享一個清洗香菇的小妙招,以後香菇就別直接用清水洗啦,洗了和沒洗一樣的髒,學會我的小妙招,讓藏在香菇裡的髒東西小蟲子乖乖地溜走,讓香菇吃起來更健康,更美味。

1、首先準備一個洗菜盆子,或者大一點的碗,在盆裡放入兩勺食鹽,三勺澱粉攪拌均勻, 食鹽具有殺蟲殺菌的作用,澱粉具有很強的吸附功能,可以吸附出隱藏在香菇裡的髒東西以及蟲卵。然後把香菇倒入盆中,浸泡15-20分鐘。

2、找一個大小合適的蒸簾放在香菇上面,再放上一個重一點盤子壓住,這樣做的目的是為了能讓香菇全部都浸泡在水裡。

3、20分鐘之後,把香菇菇撈出來。輕輕地倒出上層的水,可以看到在盆子的底部有很多的髒東西。

4、而香菇經過20分鐘的浸泡也吸飽了足的夠的水分。香菇的體質比原來的大了不少,也更加方便們接下來的清洗了。所以加鹽,加澱粉這個步驟在清洗香菇的時候絕不能省。否則就和沒洗一樣的髒。

5、把浸泡過的香菇清用流動的水沖洗乾淨就可以啦,不過在烹飪之前,最好是給香菇焯個水,這樣香菇吃起來才更鮮美,烹飪時也更容易熟透。

以上就是叮噹喵給大家介紹的清洗香菇小妙招,你學會了嗎?香菇雖然美味,但是清洗不乾淨,食用之後反而會不利於身體健康,所以記得以後千萬不要再用清水直接洗香菇啦。學會了趕緊告訴家人。

用戶評論