香瓜挑選有竅門,水果攤老闆教一招,看准這個位置,香瓜個個香甜,太實用了

夏天是香瓜大量上市的季節,憑藉香甜多汁的口感,豐富的營養、便宜的價格,香瓜深受老百姓的青睞。每到這個季節,我隔三差五就會買幾斤香瓜回家,炎熱的午後來一顆,清熱解暑、生津止渴,比吃雪糕喝冷飲都爽快。

很多人在挑選香瓜時,首選個頭大的,認為個越大就越甜,其實這種想法大錯特錯,香瓜的甜度和大小沒有任何關係。相信大家都遇到過這種情況,買回來的香瓜要麼半生不熟,吃起來口感發澀,要麼熟過頭,聞著有一股酒味,瓜瓤甚至已經變質發黑,扔掉怪可惜的。今天叮噹喵教大家5個挑香瓜的小技巧,保證你挑的香瓜汁水充沛、又甜又香。

1、看瓜臍

買香瓜時,首先看瓜的底部,長開的香瓜瓜臍一般比較大,還會膨大凸出,按起來軟軟的,說明是一個好香瓜。相反如果瓜臍看起來很小,代表沒長開,大家切記不要選擇。

2、聞氣味

用鼻子聞一聞香瓜的瓜臍,成熟的香瓜聞起來有股濃郁的瓜香味;未成熟的香瓜味道比較淡,或者沒有香氣,這種香瓜吃起來往往口感苦澀;如果聞到一股「酒味」,說明香瓜存放時間太長,內部已經腐爛變質,有酒味的香瓜千萬不要買。

3、看顏色

瓜果甜不甜和日照時間有密切關係,這也是為啥新疆的西瓜、哈密瓜、香瓜甜度很高。新疆雨天少晴天多,植物可以充分進行光合作用,產生大量澱粉和糖分,瓜果也就更甜了。

香瓜經過長時間光照表皮會泛黃,我們買香瓜時,如果看到表皮白中泛黃,那麼恭喜你,挑選到好香瓜了。如果表皮白中帶青,說明香瓜還沒成熟,口感不太好。

4、捏硬度

我們用手捏一捏香瓜表皮,表皮很硬說明沒熟透,表皮太軟也不行,說明這個瓜存放時間久已經發生變質。表皮捏起來有彈性,軟硬適中,買這種香瓜准沒錯。

5、掂重量

香瓜成熟後水分會明顯減少,糖分增多,如果兩個大小差不多香瓜,選擇比較輕的那個就對了。生瓜往往比較重。

叮噹喵有話說:

1、總結一下,我們要選擇瓜臍大而膨脹+有瓜香味+表皮白中泛黃+軟硬適中+不要太重的香瓜,符合以上5個條件的,都是香甜可口的好香瓜。

2、買回家的香瓜存放幾天後,如果聞到一股酒味,切開後發現瓜瓤化成水,說明已經變質,為了健康著想,我們應該果斷扔掉。否則造成腹痛腹瀉、噁心嘔吐等症狀,就得不償失了。

3、香瓜雖好吃,但基於食物相克的原則,不要和花生、田螺、螃蟹、黃連一起食用。

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