買生薑,這5種生薑白送都不要,老菜農教我辨別方法,以後別瞎買

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生薑是廚房中的一種調味品,生薑我們可以單獨對其進行食用,也可以將其和菜肴混合,一同來進行食用。在製作很多美食時,往裡面加入一些生薑,就能起到很好的調味作用,這樣做出來的菜肴,味道就會很清香。

生薑中富含很多的營養素,對我們人體是非常有益的,生薑中富含最多的營養素,就是薑辣素。這種營養物質多食用的話,能對我們人體起到很好的抗衰老作用,可以讓我們的皮膚變得更好。

生活中有這樣一句話是這樣說的,薑還是老的好,那麼當我們在對生薑進行購買的時候,要如何購買才能買到最好的薑呢?除了要購買老薑以外,還要注意幾點,下面就讓叮噹喵來給你說一說,一個菜販子告訴我遇到這幾種生薑不能買,他自己也從來不吃,看完別再買錯了。

方法一:看生薑顏色

首先在購買生薑的時候,一定要看一看生薑的顏色是否為淡黃色,而且是黃中偏白的,這樣的生薑就是好生薑。如果生薑顏色看起來發黃,而且非常鮮亮的話,這樣的生薑就要注意了。因為有些商家,為了提高生薑的賣相,就會用硫磺去對生薑進行浸泡。雖然好看,但是生薑是有毒的,一定別買。

採用硫磺浸泡過後的生薑,不僅對人體會帶來一定的影響,還會大大減少生薑的保存時間。這樣的生薑買回家以後,要不了多久就會變質,非常不利于保存。所以在買生薑的時候,儘量選擇醜一點的進行購買,生薑越醜就越好。買生薑可不像挑女朋友,要挑好看的,生薑要挑醜的才好。

方法二:看生薑表皮

自然生長的生薑表皮沾滿泥土,雖然表皮比較薄,但還是帶有一點韌性,一般不容易脫落。我們在買生薑的時候,看一下生薑的表皮是否已經脫落。如果生薑的表皮出現易碎脫落的現象,就不建議購買了,因為它有可能是經過硫磺薰制的生薑,這樣的生薑吃多了對身體不好。

方法三:捏一捏生薑的醬肉

在市場上的生薑一般是比較乾燥的生薑,水分沒有那麼多,用手捏也捏不出來,這樣這樣的生薑就是自然生長的,薑味比較濃郁,原本的作用也沒有流失掉,無論是用來煮薑糖水或者作佐料效果都很好。反之,如果生薑是被硫磺熏過的話,拿起生薑輕輕一捏就會發現有些小水珠被捏出來,這樣的生薑已經喪失了生薑原本的味道,因此不建議購買。



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