冬瓜切開放2天就壞?奶奶教我一個農村「土方法」,放15天都不壞

叮当喵 2021/09/14 檢舉 我要評論

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摘要:冬瓜是夏天的一種時令蔬菜,它含有豐富的維生素、蛋白質和多種礦物元素,口感也是非常不錯的。而且常吃冬瓜有清熱降火、美容養顏等功效,大家都知道一個完整的冬瓜體型很大,自己家種的冬瓜切開後要很久才能吃完,但是冬瓜切開後放兩天就會腐爛變壞了,奶奶教我一個農村「土方法」,放15天都不壞!

今天叮噹喵就教大家一個 正確保存冬瓜的小妙招,一起來跟我學習一下吧!

保存冬瓜的小竅門

買回來的冬瓜先切開,不建議對半切或者是切好幾塊,就是這一次吃多少就切掉多少,切口越小越好。

第一步:冬瓜切開後,切口處就會有一層黏液流出來,這層液體很容易滋生細菌使冬瓜腐爛變質,所以我們準備一張乾淨的廚房紙貼在冬瓜上,將上面的黏液弄乾淨了。

第二步:然後我們可以在冬瓜的切面上塗抹一點白酒,白酒有殺菌的作用,再用保鮮膜將冬瓜的表面包裹起來,如下圖所示這樣就可以了。

第三步:最後將冬瓜像這樣倒扣起來,放在家裡的陰涼通風處保存就可以了。

這樣處理過的冬瓜保存10天半個月,冬瓜還是依舊新鮮。

你家吃冬瓜削皮麼?

可能很多人都不知道,冬瓜除了是我們夏日常食用的蔬菜外,冬瓜皮、冬瓜子還是一種中藥,具有利水化濕的功效。歷代本草記載,冬瓜皮能治腫脹、消熱毒、利小便。

不削皮但一定要清洗乾淨哦~

用冬瓜煲湯時,可以不削皮,洗淨後,直接切塊兒下鍋煮就行。但如果是炒著吃,或者你覺著煲湯時,帶皮的冬瓜吃起來口感不好,可以把皮削掉,但!是別!扔!留著做茶飲!

再給大家介紹一款適合這種天氣食用的荷葉冬瓜老鴨湯。

冬瓜荷葉煲老鴨

解暑清潤,利水祛濕

民間有「大暑老鴨勝補藥」的說法,冬瓜與荷葉也是夏季常食用的清潤滋補、解暑氣的食材。

炎熱的夏日雨水較多,暑熱夾雜濕氣讓人脾胃受困,食欲不振。冬瓜老鴨湯清涼滋潤,薏米起到利水祛濕的作用,如果想夏補三伏,老鴨湯最好的選擇。

下面給大家介紹一下這款湯是怎麼煲的。

材料:老鴨半隻 / 冬瓜500克 / 蓮子50克/薏米50克 / 荷葉半張。

做法:

❶ 蓮子、薏米、荷葉洗淨備用

❷ 冬瓜洗淨去瓤,用刀切成小塊備用

❸ 老鴨切成塊,用水浸泡去掉血水,鍋中加入適量冷水;大火燒開放入鴨塊,煮一會撇去浮沫,再煮一會,撇去表面的油。

❹ 將除冬瓜外的所有食材放入鍋中,倒入3000毫升清水,大火煮開後再改小火煲2小時。

❺ 加入冬瓜繼續小火煲15分鐘,喝時再加入鹽調味即可。

切記:

1、冬瓜塊不宜切得太小,且要最後下鍋,都是為了避免煮的太久過于軟爛。

2、凡食冬瓜以老熟者為佳。

3、冬瓜不宜去皮,帶皮煮湯有消腫利尿、清熱解暑的作用。

4、外感實熱者不宜喝此湯。

一切技巧都源於生活,給你最實用的小技巧,想要了解更多小妙招,可以追蹤我的粉專[email protected]妙招趣生活,告訴你一個既簡單又容易的生活小竅門。

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