不管解凍什麼魚,最忌直接用水泡,牢記這一招,比活魚還新鮮

球球 2021/11/01 檢舉 我要評論

過年家家戶戶必做的一件事就是囤大魚大肉了。這些大魚保存的方法也特別簡單,直接處理乾淨放在冰箱裡保存就可以了。

但是這個大魚如果放在冰箱裡時間過長的話,很容易就會變味。而且味道沒有活魚新鮮,大家之所以會有這樣的認知,則是自己沒有處理好冷凍魚哦。

放在冰箱裡的冷凍魚,大家給凍魚解凍的時候最忌直接用水泡了,今天我就給大家分享一個關于解凍魚肉的正確做法,用這個方法解凍的魚肉,和活魚一樣新鮮哦。話不多說,接下來就和大家之間分享乾貨啦。

首先從冰箱裡拿出一條冷凍的魚肉,這時候我們不要著急放在冷水裡浸泡哦。一般剛從冰箱裡拿出來的冷凍魚,它的上面有很多的冰塊兒。

如果直接硬掰的話,這個魚肉肯定是掰不下來的。那麼到底如何解凍這條冷凍的魚呢?喜歡吃凍魚的朋友直接往下看吧!

首先準備一個空碗,然後在裡面加入半勺的精鹽,然後在裡面倒入少許的白醋,然後在裡面倒入25度的溫水,用筷子給它攪拌一下。

接著我們用這個鹽醋水直接澆在這個魚肉上就可以了。澆完鹽醋水之後,我們能明顯地看到這個魚肉表面的冰塊快速化掉了。

這只是魚肉表面的冰塊融化,這個魚肉本身仍然是硬邦邦的。這時候我們不要直接觸動魚肉。放置一旁給它靜置五分鐘讓這個魚肉內部慢慢融化。

大約五分鐘過後,我們可以清晰地看到這個魚肉,已經徹底融化好啦。用這個方法解凍的魚肉,它本身的柔韌度和活魚一樣哦。用鹽醋溫水解凍魚肉速度非常快,家裡有凍魚的朋友,趕緊去試一試吧!

鹽醋水融化魚肉的原理則是,精鹽能夠促進冰塊的融化同時還能殺菌消毒,魚肉在冰箱冷凍的過程中難免會滋生一些細菌。這樣給魚肉撒上一些精鹽,就能幫助魚肉殺菌消毒啦。

而且是白醋具有軟化的作用,還能去除魚肉本身的魚腥味。而溫水能夠促進魚肉融化,同時能讓做出來的魚肉不老不柴哦。

好啦,以上就是關于解凍魚肉的正確分享啦。用這個方法不管解凍魚肉還是雞肉以及凍豬肉都是不錯的選擇哦。喜歡吃凍魚肉的朋友,趕緊去試一試吧!




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