綠豆很久都「煮不開」?農村大姨教我一招,放進冰箱凍之前多加1步,5分鐘就能煮開花

 
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說起綠豆湯,相信不少小夥伴都喜歡喝,尤其是馬上到了夏天,天氣也變得炎熱起來,人們動不動就容易上火,這個時候喝完綠豆湯,清熱又解火。而且綠豆湯喝起來口感甘甜,顆粒軟糯,讓人喝了還想喝。不過綠豆湯雖然好吃營養多,但是卻十分難煮爛。

為什麼夏季喝綠豆湯呢?這主要是因為綠豆有止渴利尿、清熱敗火的效果,而且綠豆還能解暑,真的是炎熱夏季必備。

所以今天叮噹喵和大家分享下綠豆湯的做法,看似很簡單,但很容易遇到瓶頸。

就拿我的親身經歷來說吧,有天早上比平常早起了半小時,打算熬些綠豆湯,將綠豆直接放到在鍋中煮的時候,煮了很久,綠豆一直都不爛,差點遲到不說,而且綠豆湯還很難喝。

晚上回到家,農村大姨來啦,和大姨聊天的過程中,說出了今天早上的困惑,大姨告訴我了一個很簡單的方法,說完全不耽誤睡覺的時間,就能快速煮爛綠豆。

那就是晚上提前將綠豆處理一下,早上只需五分鐘,就能輕鬆煮開花。

具體的操作步驟是這樣的,需要先將綠豆放在熱水中泡10分鐘左右,這樣能很好的降低綠豆的硬度,比放在冷水中泡更有效。

然後將泡好後的綠豆放在冰箱中冷凍2個小時,早上起床後將凍好的綠豆放在沸水中煮開,煮開後再煮5分鐘,綠豆很爛而且很好吃。

原來將綠豆放入冰箱冷凍後放入水中煮,這溫差急劇變化的情況下,綠豆的表面更容易爛,所以煮開就變得很容易啦。

不得不說大姨的這個方法簡單又實用,你學會了嗎?馬上就要來夏季啦,現在可以開始著手準備起來啦,幫你更多度過炎熱的夏季。

 

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