買白菜時,不要只看大小,教你看3個地方,菜農:一看就是行家

叮当喵 2021/11/15 檢舉 我要評論
 

白菜是一種比較耐寒,喜好冷涼氣候的植物,不適于栽植在排水不良的粘土地上,原分佈于中國華北,經過農業技術的提高,中國各地廣泛栽培。白菜營養豐富,含有豐富的B 族維生素、維生素C、鈣等等,有潤腸、促進排毒、預防腸癌的良好作用。那麼我們在買白菜的時候,不要只看大小,看看這三個地方,保你一挑一個准。我們在買大白菜的時候應該注意哪一些?我們一起往下看看吧!

第一點:看根部。我們來看白菜的根部,大白菜的根部有大有小,主要有兩種不同的品種。根部看起來比較小的白菜,菜一般是比較厚實的,含水量比較高,而且它的菜葉子非常的少。如果用來爆炒的話,有很多的水分,白菜本身的味道就比較淡,菜根小的白菜味道就更加的淡,如果是用來爆炒,建議大家購買根部比較大的白菜,這種的白菜葉子豐富,菜幫子小,吃起來口感會更加的好。

第二點:看菜葉子。我們去購買白菜的時候,會發現白菜分有「綠色」的葉子和「黃色」的葉子,很多朋友第一眼看過去,都會挑選黃色葉子的白菜,認為「黃色葉子」的白菜吃起來更加爽脆,其實這樣的想法是錯誤的。因為「黃色葉子」的含水量是比較高,味道也比較淡,口感相對來說會差一些。建議大家購買「綠色葉子」的白菜,這樣的白菜膳食纖維比較豐富,吃起來有一股淡淡的清香味,相比「黃色葉子」的白菜來說口感要好很多。另外還有一些白菜葉子很大,有一些葉子很小,小葉子的白菜看起來像娃娃菜,這樣的白菜水分會比較多,不建議大家購買。我們儘量選擇那些葉子比較大的白菜,水分少,口感佳。

第三點:是否有黑點。在賣白菜的時候,我們還要注意觀察,白菜葉子上面是否有黑點,如果有明顯的黑點是不建議大家購買的。因為較大的黑點的時候,一個是存放不當發生了霉變,一個是在施肥過程中,加入了氮的含量過量使用造成的,這些黑點在白菜的纖維裡面,洗不掉。還有白菜的根部已經出現軟爛的,有乾癟失去水分的情況,說明這個白菜已經存放過長的時間,非常的不新鮮,不建議購買,大家在挑選的時候要注意一下哦!

好啦!以上就今天分享的全部內容,挑白菜的這三招,您學會了嗎?學會的朋友記得收藏,下次買白菜的時候再也不用擔心買到壞的了!




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