同樣是菜花,「散花」和「緊花」區別挺大,學會再買不吃虧

叮当喵 2021/11/09 檢舉 我要評論

說到菜花,南方人就喜歡把菜花叫作花菜。菜花和花菜其實是一種蔬菜,但是現在市場上的菜花一共分為兩種。一種是散花菜花還有一種就是緊花菜花啦。同樣是菜花,為啥會有兩個品種呢?這兩種菜花之間究竟有什麼差別呢?喜歡吃菜花,但又不會挑選的朋友。不妨跟著我來學習一下哦。

「散花」菜花和「緊花」菜花的具體差別

散花菜花

有不少朋友把這個散花菜花認為是已經長老的菜花,其實這個觀點是錯誤的哦。散花菜花又叫松菜花,只不過這種菜花的花朵比較鬆散一些。這種菜花烹飪起來更入味。並不是大家口中所說的有機菜花。

緊花菜花

緊花菜花它的花朵就如同我們看到的那樣,是緊密連接起來的蔬菜,這種菜花不容易入味兒。對家庭炒菜來說,適不適合選擇用這種菜花做炒菜哦。有機菜花在市場上很少見,而緊花菜花也並不一定就是菜販子所說的有機菜花哦。

這兩種菜花之間究竟有什麼不同呢?

1.烹飪方式不同

散花菜花它的花瓣是比較鬆散的,像飯店裡做的幹鍋菜花一般都是用散花菜花做出來的美食。家庭炒菜也可以用這種散花菜花哦。緊花菜花口感比較綿軟,並不適合用來做家庭炒菜。一些減肥瘦身的朋友可以用它來煮著吃。

2.營養價值不同

散花菜花和緊花菜花其實是同一個品種,只不過這兩種菜花的外觀不同罷啦。要說營養價值,當然是有機菜花會比無機菜花的營養價值更高一些。挑選有機菜花的話,一定要選擇散花菜花。散花菜花會比緊花菜花的營養價值更高哦。

3.價格不同

經常買菜花的朋友都知道,散花菜花的個頭比較大,所以它的價格會比緊花菜花的價格要低兩到三倍啦!在我們四線城市這邊,散花菜花的價格是兩塊五一斤。買一整個菜花的話,總共不超七元錢。可以做成兩道美食。不知道大家喜歡吃散花菜花嗎?歡迎評論區留言哦。

買回家的菜花如何保存呢?

經常吃菜花的朋友都知道,如果買回家的菜花不合理保存的話。很容易就會變壞啦。像那些帶有黑點的菜花就是快要壞掉的菜花啦!這樣的菜花吃起來不僅沒有營養價值,還會損傷我們的身體健康哦。

當我們買回家的菜花吃不完的話,一定要記得把它打開袋子,放在陰涼通風處儲存。有條件的朋友也可以放在太陽底下晾曬兩到三個小時。把表面的水分曬乾,這樣儲存三四天就不成問題啦。

好啦,以上就是關于菜花的具體分享啦。你還對此其他不同的看法嗎?




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