蝦頭究竟能不能吃?是「黃」還是「屎」,很多人不懂,看完長知識

蝦肉的味道鮮美,它的做法比較簡單。所以深受很多大人和小孩的喜歡。我們大部分人在吃蝦肉的時候,通常會將它的蝦頭部分去除。但有些會吃蝦的朋友,就連它的蝦頭也不會放過,那麼蝦頭到底是蝦「黃」呢,還是蝦「食」呢?一起來跟著叮噹喵來學習一下吧。

其實蝦頭裡的東西不是蝦的屎,而是蝦的卵巢,是它身上最美味的一個部位,是它的精華所在,和蟹黃是一個道理,不過這也只是母蝦身上才會有的,特別珍貴,一般都是靠運氣才能吃到。其實蝦的屎都是在蝦線裡面,所以蝦線是一定不能吃的,在食用蝦的時候必須得將其去掉。

另外蝦頭裡面黑白部分的地方是蝦腦,這也是不能食用的,可別再傻傻吃錯了,所以在吃蝦的時候最好先辨清它是母的還是公的,若是母蝦的話,那頭部的精華可不能再浪費掉了,營養頗豐,味道鮮美得很,比蝦肉還要好吃。

接下來給大家分享一個去除蝦殼的小技巧:

處理好的大蝦,我們在它背部中間的一節去除蝦殼,然後直接將它撕掉就可以了。撕掉以後,兩頭的蝦殼就很容易地把它拿下來了。就這樣輕輕的一扯蝦殼就完全輕鬆地拿下來了。喜歡的朋友趕緊去試一試哦。

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