四季豆萬萬不可直接放冰箱,跟菜販偷學一絕招,放半年照樣新鮮翠綠

夏天的豆角都是自然熟的,營養美味,鮮嫩多汁,而且價錢也是特別的便宜,有些人喜歡把豆角晾成豆角幹保存,冬天用來燒菜、包餃子、包包子,但是晾過的豆角營養會流失,還有比這更健康更營養的保存方法,今天叮噹喵就詳細的介紹一下,家裡長豆角吃不完,農村奶奶教我土方法,這樣保存豆角放一年營養不流失,而且翠綠鮮嫩。

首先:洗淨的豆角去頭去尾,然後切成小段。

第二:開水裡加入1勺鹽,這樣做的目的是焯過水的豆角顏色依然翠綠,然後下入豆角焯水2分鐘,時間不宜過長,過長會破壞豆角的纖維,而且也不易保存。

第三:焯過水的豆角立刻過冷水,這樣做目的是保持豆角原有的口感。

第四:過冷水後的豆角我們要控幹水分,方法有很多,可以自然晾乾,可以用廚房紙擦乾,也可以用電吹風吹幹,可以享受一下給老婆吹頭髮的感覺,小豆角你還真幸運啊,享受到了我老婆的待遇。

第五:吹幹水分的豆角放入一個塑膠袋內,排盡空氣,放入冰箱冷藏室,這樣保存的豆角,放一年依然翠綠鮮嫩,不但口感沒有太大的變化,營養也損失的很小。

家裡豆角吃不完?一定不要直接放入冰箱,菜販子和奶奶都是過來人,他們的土法子很管用,簡單的幾步,教你一年四季都能吃到翠綠鮮嫩的豆角,是不是很爽啊!你學會了嗎?




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