買排骨時,聰明人看見這3種排骨,掉頭就走,肉攤老闆自己都不吃

豬肉是我們經常吃到的一種食材,不論是平時自己家人吃,還有來客人了,餐桌上都少不了豬肉,因為豬肉本身其實還是蠻有營養的,口感也很不錯。很多人喜歡吃豬的部位都不同,有些喜歡吃豬耳朵,有些喜歡吃五花肉,像小編最喜歡吃的就是豬排骨了,不論是跟玉米一起煲湯還是炒排骨,都覺得非常的美味。我們一般買排骨都是直接去菜市場或是超市買,很多朋友其實不大會挑排骨,每次都是專門挑那種大的買,覺得這種排骨上面的肉好像比較多,也就更好吃。但其實買排骨不應如此隨意,有些排骨是聰明人不會買的。買排骨時,聰明人看到這3種扭頭就走,肉攤老闆:不會給家人吃!

1、顏色暗淡的排骨

除了看排骨大不大之外,很多人第一眼還會看排骨的肉質是否新鮮,其實這樣做是正確的,因為肉質鮮美是最基本的。若是排骨顏色比較鮮豔的話,則說明這種排骨比較新鮮,但若是顏色暗淡的話,則很有可能這種排骨放置已經很久了,新鮮度及營養都流失了不少,最好還是別買了。

2、有異味的排骨

一般很少會有人買排骨時會去聞味道,因為大家都覺得排骨不就是有一股腥味嗎?其實,排骨若是有摻假或是放置了很久,是會散發出一股異味的,面對這種排骨,我們還是轉身就走吧,肉攤老闆自己都不會給家裡人吃。

3、表面太濕的排骨

現在人們對豬肉的需求這麼大,所以市面上豬肉的貨源是比較多的,有些黑心老闆為了盈利,難免會在裡面摻雜一些質量不好的豬肉,比如說注水豬肉。若是我們在挑排骨時,發現排骨表面非常的濕,那麼可能就是事先經過注水的排骨,或是冷凍過的,不管是哪種,買回家不僅口感變差了,而且吃多了對人體也沒好處呢。

所以說,我們下次在買排骨時,要避開這些「坑」啦,以免上當。在生活中,你還知道哪些挑選新鮮食材的技巧嗎?

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