激素雞蛋長什麼樣?養雞場老闆說漏嘴,掌握2個方法,遠離激素蛋,記得告訴家人

叮当喵 2021/06/16 檢舉 我要評論

摘要:雞蛋是我們生活中經常吃的一種食物,現在農村養雞的人越來越少了,在城市裡買到的雞蛋很多都是養雞場產的 「激素雞蛋」,自家養的雞一般一天或者好幾天下一個蛋的。為什麼說是 「激素雞蛋」呢?養殖場這種專門產蛋的雞,為了提高雞蛋的產量,會在雞飼料中添加各種抗生素和催長素等,這樣雞從小雞到長大只需要一兩個月就可以產蛋了,而且一天能產好幾個蛋。這種含有激素的雞蛋營養價值和口感都是很差的,還會對我們的身體造成影響,我們該如何辨別 「激素雞蛋」呢?

今天叮噹喵就教大家 兩個辨別「激素雞蛋」的小妙招,一起來跟我學習一下吧!

第一個辨別「激素雞蛋」的小妙招

雞蛋的顏色有褐色、紅褐色、白色等幾種,蛋殼顏色主要受母雞體內的遺傳基因的影響,外形都是橢圓形的,所以單從蛋殼顏色和外形是不能辨別清楚的。

我們可以準備一個自家養的雞蛋和一個外面買的雞蛋,把兩個雞蛋分別打入兩個碗中,普通的「激素雞蛋」蛋殼非常軟,輕輕一磕就破了,而且蛋殼很容易就捏碎了;而一般自家養的雞蛋蛋殼比較堅硬。

再看一下蛋清和蛋黃,「激素雞蛋」的蛋清蛋黃非常的稀,用一根牙籤戳幾下就渾濁了;而自家養的雞蛋蛋黃蛋清都非常黏稠清澈,用牙籤戳幾下依然很完整緊致。

第二個辨別「激素雞蛋」的小妙招

我們準備一個自家養的雞蛋和一個「激素雞蛋」,把兩個雞蛋同時下鍋煮熟後,我們剝掉外殼看下蛋白,自己養的雞蛋蛋白非常細膩,摸起來比較緊致,而「激素雞蛋」的蛋白比較粗糙,摸起來比較軟,還很容易破殼。自家養的雞蛋吃起來口感鮮嫩,蛋香十足。

其實想要分辨雞蛋是不是「激素雞蛋」呢?光從外觀和口感上分別不出來的,一定要經過特別嚴謹的科學測試才能知道,所以想要吃到安全健康的雞蛋,最好買農村散養的雞蛋。

結束語:看完這 兩個辨別「激素雞蛋」的小妙招,以後別買錯了,快告訴家裡人!




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