老菜農說:愛吃香蔥不用天天買,如此保存,一個月不爛不發黃,依舊又綠又香

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在平日裡做菜的時候,我們都會被一些配菜,將生薑,大蒜,香蔥這些都屬于常用到的配菜,有了這些配菜的加入,做出來的菜肴不僅顏值更好,味道也是更可口。在我們家不管是炒菜還是做涼拌菜,我都特別的喜歡放入香蔥,總感覺香蔥是一種萬能配菜,如果在做菜的時候沒有加入它,總覺得少了點什麼?

在我們這裡,香蔥不僅可以當配菜,很多的人也特別的喜歡在吃餅的時候卷著香蔥,這樣子吃也是非常的過癮爽口。我們家的人都非常的喜歡吃香蔥,有時候一次性也會多買一些,但是香蔥不易保存,有時候放進冰箱裡面,還沒放些時日,就會出現一半爛的現象。

保存香蔥的時候記住兩個方法,按照這兩個步驟保存的香蔥,就能夠新鮮如初特別好吃了。

一,第一種方法就是用吸油紙來包裹,以前人們喜歡用報紙來包裹香蔥,能夠起到保鮮的作用,但是報紙上面的字跡也是有害的,所以現在更多的人偏向使用吸油紙來操作,把香蔥清洗乾淨去掉根部,根部有比較多的泥土非常髒,去掉之後更易操作,然後去掉黃葉爛葉,從中間切一刀,把蔥白和蔥綠分開,然後分別用廚房的吸油紙包裹起來,外面再套上一層保鮮袋,然後把它放入冰箱去冷藏保存就可以了,這種方法能夠持續保存一周左右,這樣一把香蔥也就差不多吃完了。

二,第二種方法就是冷凍保存法,冷凍的時候就要把它切成蔥花了,把小蔥提前清洗乾淨,把根部去掉,然後控幹表面的水分,直到表面一點生水都沒有之後,把香蔥直接切成蔥花,然後把它放在一個無水無油的保鮮盒中,蓋上蓋子,外面再套上一層保鮮袋,這樣把蔥花直接放入冰箱的冷凍室去保存,冷凍的時間會比較長一些,一般半個月一個月都不會變質,想吃的時候直接拿出來,夾一撮放入鍋中熗鍋,這樣也是非常美味的,隨時吃都非常新鮮。

現在的香蔥特別鮮嫩,如果是用它作為調味品的話是再合適不過了,也可以把香蔥買回來之後,帶根的香蔥[插·入]花盆裡面把它養起來,不過這種方法雖然香蔥不會變質,但會一直長大,想吃的時候就沒有那麼嫩了,以上選擇一種適合自己的保鮮方法就可以了,香蔥不變黃不變質,鮮嫩好吃。

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