木耳千萬不能用清水洗,等於吃蟲卵,教你一個絕招,髒東西全跑光

木耳是一種比較常見的菌類食材,它裡面有豐富的營養成分,平時家裡面也經常會用木耳來做一些菜肴,多吃一些木耳對我們還是有不少好處的。

有些朋友為了節省時間,就會購買一些已經泡發好的木耳,如果是買泡發好的木耳,那麼小編還是不建議大家購買的,木耳本身其實並沒有毒素,如果是泡發的時間太久了之後,就有能因為變質而產生毒素。如果我們購買泡發好的木耳,也不知道已經泡發了多久,所以平時想吃木耳的時候,就購買一些幹木耳來自己泡發。

在泡發木耳的時候,有些朋友就會直接用清水來泡發,泡發好了之後,直接沖洗一下就可以了,其實這樣木耳是清洗不乾淨的。如果木耳買回來保存不當,就容易出現受潮的情況,接著就會滋生一些微生物的繁殖,這樣木耳就會出現發霉長蟲卵的情況。所以說木耳切記不要直接用清水來泡,相當於吃蟲卵,今天小編教你正確泡發,正確清洗的方法,把木耳上面的髒東西蟲卵全部都給清洗下來,下面讓我們一起來看看吧。

首先我們拿一個容器過來,在裡面倒入兩勺的麵粉,麵粉有很好的吸附作用,可以吸附掉木耳表面的一些雜質,這樣清洗過後,木耳會變得非常乾淨。接著倒入一勺的白糖,白糖可以起到快速發酵木耳的作用,這樣我們在泡發木耳時,就能夠節省泡發的時間。

然後倒入一些溫水,攪拌均勻,使裡面的麵粉和白糖能夠充分地溶解出來,利用溫水來泡發木耳,既不會使木耳裡面的營養成分流失掉,而且還能夠加快木耳的泡發時間。攪拌好了之後,我們把木耳放在溶液裡面,稍微翻動一下木耳,讓木耳能夠快速地吸收水分,這樣我們大概浸泡個十分鐘左右就可以了。

十分鐘過後,我們來看一下,現在的木耳已經完全被泡發好了,不但體積變大了好幾倍,而且個個木耳都變得非常飽滿,這就說明用這個方法來泡發木耳,不但節省時間,而且泡發出來的效果也是非常不錯的。

接著我們用手來抓洗一下木耳,經過浸泡之後,木耳上面的一些蟲卵髒東西,很容易就被清洗下來了,現在我們簡單地抓洗一下,就能夠把木耳清洗乾淨了,在抓洗的過程當中,我們就會發現裡面的水,也會變得越來越渾濁。

然後我們把木耳撈出來,重新換盆清水來清洗一下,清掉木耳表面一些多餘的麵粉殘留,多清洗幾次,直到洗出的清水變清澈為止,這樣木耳就被清洗得乾乾淨淨了。

最後我們把清洗乾淨的木耳撈出來,就可以直接用來製作菜肴了,用這個方法來泡發木耳,不但泡發的非常快速,而且還可以把木耳清洗的更加乾淨,下次泡發木耳時,就用這個方法吧。

以上這個泡發木耳的方法,現在都清楚了吧,希望本期的內容能夠幫到大家,如果您還有更好的意見和想法,歡迎在下方留言,如果覺得內容不錯就轉發分享給家人朋友們,讓更多的人知道,謝謝觀看,我們下期再見。

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