桑葚只用清水洗,等於吃蟲卵,教你正確洗法,讓農藥蟲卵一點不留

叮当喵 2021/06/23 檢舉 我要評論

說起桑葚,打眼一看黑乎乎的一長條,就像個大蟲子,沒吃過的人見了還真下不去嘴,其實,別看桑葚長相不咋滴,營養卻十分豐富!吃上一顆,香在嘴裡、甜到心裡,黑乎乎的桑葚中花青素的含量很高,花青素是天然的抗氧化劑,常吃可以美白嫩膚,對皮膚特別好。它的營養價值也很高,是蘋果的5~6倍,因此,桑葚又有著「黑色人參」的美譽。

桑葚有營養,買時也要注意,不能隨便拿,記住2點讓你挑到香甜好吃的鮮桑葚:

1.看顏色,顏色發綠的桑葚還沒有完全成熟,吃起來口感會發酸,不要買;顏色完全變黑的桑葚雖然會很甜,但是屬於熟過頭的,不易保存、不易清洗,也不要買;顏色紫紅或偏紫黑的桑葚才是質量最好的,這樣的桑葚甜味十足,吃起來口感好。

2.看形狀,優質的桑葚個頭飽滿,不幹不癟,果粒之間排列緊湊沒有空隙;如果顆粒鬆散、甚至有的果粒已經乾癟,用手摸一下,感覺軟軟的沒有彈性、還粘乎乎的,這樣的桑葚一般都是存放時間久了,汁液、糖分和營養物質都滲透出來了,買回家不但不甜不好吃,還不易保存。

記住以上兩點,就可以輕鬆買到新鮮甜美好吃的桑葚,但買桑葚只是第一步,洗桑葚才是最關鍵的一步!很多朋友都知道,桑葚一般都是不打農藥的,因為果農怕蠶吃了帶農藥的桑葉會死掉,因此一般人都會覺得桑葚可以直接吃,再加上桑葚的果皮很薄還凹凸不平、很難清洗,所以就不洗直接吃了。

其實,這是不對的,桑葚表面雖然沒有農藥,但是它整天在外面風吹日曬的,難免會落有灰塵或者被蟲子產上蟲卵,如果洗不乾淨就吃對身體是不好的。那麼桑葚要怎樣清洗吃著才放心呢?我也是剛知道,一起來看看吧:

【清洗桑葚】

步驟一:買回來的桑葚上面是有一個小蒂的,我們不要去除,以免髒東西進入到果肉中。

步驟二:我們把桑葚先放到水中簡單的沖洗一下,控幹水分以後我們往桑葚中加上適量的清水。

步驟三:接著往水中加入適量的鹽和一勺麵粉,將其攪拌均勻以後我們就要開始抓洗了。

步驟四:抓洗一分鐘左右我們就可以看到裡面的水比較髒了,這個時候靜置浸泡幾分鐘,浸泡完以後用清水把桑葚沖洗乾淨就可以了。

這就是清洗桑葚的一個好方法,鹽和麵粉絕對是每一家都必備的,所以說這種方法簡單又方便,如果你們喜歡吃桑葚的話一定得嘗試一下這種做法,別再只會用清水沖洗了。如果小夥伴們還有什麼好方法可以分享出來,讓我們大家學習一下。

叮噹喵小貼士:

1、放鹽可以起到殺菌的作用,而麵粉的吸附性是比較好的,我們去抓洗的時候能夠讓其把桑葚表面的雜質吸附出來。

2、我們在清洗桑葚的時候注意一下力度,不要太用力,否則會把桑葚洗爛的。

3、楊梅這種東西也是比較難清洗的,完全可以用這種方法清洗。




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