保鮮豬肉時,直接放冰箱是大忌,肉鋪老闆教我獨門絕招,放一年也新鮮

@妙招趣生活 親近生活,美化生活。我是善於發現,樂於分享的叮當喵,收集生活中的點滴創意,讓你的生活讓生活多姿多彩。

現在人們生活條件好了,豬肉也成為了人們餐桌上的「常客」。即使現在豬肉價格漲得很高,也有很多消費者願意購買。特別是像我一樣無肉不歡的人,更是離不開豬肉,兩天不吃就饞得慌。豬肉好吃又有營養,炒、燉、蒸、煮樣樣行,都非常的香。

對于我們一般家庭來說,一般都是吃多少買多少,但是很多時候比如飯店或者是擺酒席需要買很多的豬肉,剩下了吃不完,放入冰箱就不新鮮了,還會有異味,影響口感,如果臨時來客人,放冷凍裡面吃的話還要解凍半天,浪費很多的時間耽誤事,有什麼方法可以既保持了肉的新鮮感,多保存幾天又不壞呢,今天叮噹喵給大家分享保鮮秘招,希望可以幫到大家。

第一步,首先,我們在保存豬肉之前,一定要先準備好新鮮的豬肉、食用油和高度白酒以及保鮮膜和錫紙。

第二步,平常我們購買回來的豬肉都是一大塊的,所以我們要先將豬肉切成小塊,朋友們可以根據自己平常的食用量來決定。如果說我們不將肉切成小塊的話,我們將它放到冰箱裡面冷凍,那可能拿出來的時候就要解凍。冷凍再解凍,這樣子會讓我們的豬肉營養成分流失,還會增加豬肉的細菌感染的機會,所以朋友們在切的時候切成大小一致的塊狀即可。

再將再準備一個乾淨的大碗,倒入一點兒高度白酒,然後將我們切好的豬肉在白酒裡面滾上一圈,或者直接用手去搓一下,將白酒搓在豬肉上面。因為高度白酒可以殺菌,而且還可以清理豬肉的表面。在這裡要特別提醒大家,剛購買回來的豬肉就不需要清洗了,因為我們使用自來水清洗豬肉很容易滋生細菌,所以就不需要清洗了。

第三步,然後我們再準備一個乾淨的小碗,再將用手直接搓往碗裡面,倒入適量的食用油,將這個食用油慢慢地刷在豬肉的表皮上,然後給豬肉的表面形成一種保護膜,這樣的話也能夠鎖住豬肉裡邊兒的營養和水分不流失,還會使得它的口感更加的鮮嫩又新鮮,不會出現發老發柴變硬的情況。

第四步,將這些將豬肉都處理好之後,這個時候我們拿出自己準備好的保鮮膜,用保鮮膜將豬肉一個一個地裹包起來,包好之後,擠出裡面的空氣,

包裹起來後,我們再準備錫紙,將已經包裹好的保鮮膜的豬肉放在錫紙的上面,再將它卷起來就可以啦。錫紙的作用有很多哦,既可以隔濕,也可以包裹住豬肉的水分,還可以防止外面的潮氣進入到裡邊,最有效的就是防止串味。將豬肉包裹好就可以直接放進冰箱啦。

如果朋友們最近一兩天就用來做菜,那就可以放在冷藏室上面保存。如果要放置很久的話,那就將豬肉放到冷凍室裡面進行保存,想吃的時候再從冰箱裡面拿出來解凍就可以啦。通過這樣的方法去儲存我們的豬肉,吃起來一點也不腥,而且也不柴,甚至還有一股白酒的清香味。

朋友們買多的豬肉就趕快用這個方法保存起來吧,豬肉放一年都不會壞,隨吃隨取特別方便。

一切技巧都源於生活,給你最實用的小技巧,想要了解更多小妙招,可以追蹤我的粉專[email protected]妙招趣生活,告訴你一個既簡單又容易的生活小竅門。

用戶評論