排骨焯水後,為什麼還是腥味很重?看完大廚操作才明白,原來一直用錯水

排骨營養豐富,大家都喜歡吃,但是很多朋友在焯排骨的時候總是做的不對,今天叮噹喵要跟大家分享一個小技巧,輕鬆把我們的排骨洗的無血水無腥味,

一起跟著叮噹喵來看看怎麼做吧~

我們剛買回來的排骨表面是非常髒的,在售賣過程中會吸附灰塵和細菌,清洗方法很簡單,我們準備半盆的冷水

大家記住, 一定要是冷水,把我們的排骨放進去,在水裡加入少許的食鹽

食鹽可以很好地清潔排骨表面的污垢和細菌,接著讓他靜置10分鐘左右

時間差不多了,我們來抓幾下我們的排骨

大家看一下,簡單抓起幾下裡面的水都已經非常的髒了

接下來我們確保排骨乾淨,用流水沖洗一下

接下來要進行第二步,那就是焯水了,我們焯水的時候大家 一定要記住冷水下鍋

開火,把水燒熱

我們在焯水的時候,可以用勺子翻動一下我們的排骨,當水燒開過後,水的表面會浮上一層血沫,這個時候我們就可以關火了。就可以把我們的排骨撈出鍋了

剛出鍋的排骨,我們立馬過一下涼水,這樣可以使肉更緊致

經過我們這樣處理,我們的排骨就不會有一點腥味,而且非常的乾淨,一點血水都沒有,而且還會更好吃

清洗排骨的小技巧,是不是非常實用,下次家裡買排骨也可以這樣清洗,希望前面說可以幫助到大家解決煩惱,也希望大家可以把它轉發分享出去,我們下期再見!

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