豆角萬萬不可直接放冰箱,跟菜販偷學秘訣,放半年照樣新鮮翠綠

叮当喵 2021/10/24 檢舉 我要評論

天雖然溫度炎熱讓人受不了,但在夏天卻能吃到許多應季的水果跟蔬菜,讓吃貨們能大飽口福。說起豆角相信各位小夥伴們都不陌生,豆角是夏天常見的綠色蔬菜,吃起來香嫩可口具有很高的營養價值,堪稱蔬菜中的肉類,深受廣大消費者的喜愛。長豆角中的維C和維B以及植物蛋白質都是十分的豐富,夏天的時候我們如果食欲不好,就可以常吃一些長豆角可以幫助我們調理腸胃消化,促進腸胃蠕動,而且還能夠幫助我們生津止渴,養胃健脾。

長豆角的吃法非常多樣,涼拌、炒食、醃制,都是非常好的吃法。而且夏天我們可以趁這菜價格便宜的時候多買一些,然後醃製成酸豆角。這樣可以保存的時間很久,而且也讓我們可以在冬天的時候吃到翠綠的長豆角。但是如果是還沒有到要做成酸豆角的時候,那我們買的豆角該如何保存呢?下面叮噹喵教大家怎麼保存豆角,一起來看看吧!

首先:洗淨的豆角去頭去尾,然後切成小段。

第二:開水裡加入1勺鹽,這樣做的目的是焯過水的豆角顏色依然翠綠,然後下入豆角焯水2分鐘,時間不宜過長,過長會破壞豆角的纖維,而且也不易保存。

第三:焯過水的豆角立刻過冷水,這樣做目的是保持豆角原有的口感。

第四:過冷水後的豆角我們要控幹水分,方法有很多,可以自然晾乾,可以用廚房紙擦乾,也可以用電吹風吹幹,可以享受一下給老婆吹頭髮的感覺,小豆角你還真幸運啊,享受到了我老婆的待遇。

第五:吹幹水分的豆角放入一個塑膠袋內,排盡空氣,放入冰箱冷藏室,這樣保存的豆角,放一年依然翠綠鮮嫩,不但口感沒有太大的變化,營養也損失的很小。

家裡豆角吃不完?一定不要直接放入冰箱,菜販子和奶奶都是過來人,他們的土法子很管用,簡單的幾步,教你一年四季都能吃到翠綠鮮嫩的豆角,是不是很爽啊!你學會了嗎?




用戶評論
你可能會喜歡