買蘋果,切記不是越紅越好,牢記一個訣竅,挑選的蘋果又甜又好吃

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現在正是蘋果成熟的季節,蘋果裡維生素和鈣質含量比較多,而且熱量和脂肪含量少,不論是減肥人數還是人小孩都可以吃。市面上常見的蘋果多為紅富士蘋果,這種蘋果,產量高價格低,比較適合大眾人群。好的蘋果清香甜脆,酸味低很好吃,但是如果挑選不好,蘋果就會非常的酸,或者是已經不新鮮。今天叮噹喵來跟大家分享幾個挑選蘋果的小竅門,一起來瞭解一下吧。

首先,看一下顏色

很多人喜歡挑選又紅又光滑顏值特別好看的,其實越紅並不代表蘋果越好,也有可能是用了催紅劑,這種蘋果不僅不甜水分也很少,我們注意要挑選黃裡透紅,並且有一絲絲的紋路,帶紋路的蘋果一般都很甜,水分也足,口感好。而像這種紅裡透綠的,味道比較寡斷不好吃。

第二,看一下表皮

很多人喜歡挑選又亮又光滑的蘋果,其實並不對,我們用手輕輕摸一摸,如果表皮有點粗糙的蘋果,反而是甜蘋果,代表接觸的光照充分,口感香甜,而酸的蘋果通常是表皮光滑的。

第三,看一下果臍

不管什麼品種的蘋果,肯定是越新鮮越好吃,剛摘下不久的蘋果,水分又足口感又好,而放了很久的蘋果,則吃起來又幹又沒有味道。我們只要看果臍這裡,就能夠判斷新鮮程度,這裡面如果光滑的帶點淺綠色,代表摘下來沒多久。如果這裡的顏色已經變深,並且乾枯起皺,說明摘下來有一段時間了。

然後我們再翻個面看下果蒂凹陷程度,凹陷的越深代表越甜,因為它的成熟度更好,凹陷的越淺通常有點酸。

第四,掂一下重量

如果個頭相同的情況下,我們要挑選越重的越好,較重的代表水分足,味道自然也更甜。

通過上面這四個小方法,我們可以輕鬆地買到又甜又新鮮的蘋果。不要再靠運氣,避免買到好看,但是不好吃的蘋果。

叮噹喵小貼士:

為了蘋果能夠保持新鮮度,存放時間長,一般都會給蘋果打上蠟。如果是食用蠟對健康沒有明顯影響,但是工業蠟中含有汞鉛就會對身體帶來危害。所以我們可以用一張紙巾擦拭水果表面,如果擦下一層淡淡的紅色,就很有可能是工業蠟了。剛剛為了健康著想,最好是清洗乾淨或者是削皮食用。

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