老保姆教我煮雞蛋竅門,不用鍋也不用電,真厲害,果然高手在民間

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雞蛋這類食品想必大家都經常吃了,我們早上來不及煮早餐的時候就會把雞蛋做成水煮蛋,今天叮噹喵就給大家分享一個煮雞蛋的小方法,不用鍋,不用電,幾分鐘就可以煮熟了,而且煮出來的雞蛋老嫩適中,一點都不粘殼,怎麼做呢?一起來學習一下吧。

雞蛋在煮之前一定要清洗一下,平時大家在儲存雞蛋的時候就不需要刻意地清洗,但是每次吃之前都要稍微給它清洗一下,因為雞蛋表面它是有很多的細菌跟髒東西的,如果我們不清洗的話,表面的那些細菌跟髒東西很有可能會一起融入到鍋裡,那我們吃起來就不健康了。

在清洗的時候也可以在蛋殼上面撒一些食鹽,食鹽具有摩擦性,可以很好地幫助我們把蛋殼上面的髒東西搓洗下來。先準備兩個雞蛋,然後撒上一些食鹽,把雞蛋的表皮清洗乾淨,後面我們在吃的時候就會更放心了。

接下來準備一個燜燒杯,如果大家家裡沒有燜燒杯的話,用保溫杯也是可以的。前提是大家準備的這個杯子一定要有比較好的保溫效果。

把燜燒杯清洗乾淨之後就可以把我們清洗乾淨的雞蛋放進杯子裡,放的時候,大家稍微擺一下杯子,不要讓我們的雞蛋磕碎了。大家平時在用這個方法煮雞蛋的時候,一次不要煮太多的雞蛋,兩到三個就可以了,如果我們的水溫不夠熱,就不能把雞蛋燙熟。

往杯子裡面倒入適量的開水,一定是要滾燙的開水,水要足夠多沒過所有的雞蛋。接下來我們再往水裡加入少量的食用鹽,後面雞蛋燜煮出來之後就非常容易脫殼啦。

這個時候我們就可以趁熱把蓋子蓋起來,把蓋子擰緊,不要讓杯子裡邊的熱氣跑出來。用這樣的方法來燜煮雞蛋,使得它一下子進入到高溫的開水當中,同時,我們的杯子也起到一個保溫的效果,在裡邊燜煮10到15分鐘,雞蛋就可以全熟了。

如果大家家裡選用的是保溫杯,那麼可以適當的延長效果,如果選擇燜燒杯,它的保溫效果是比較好一些的,所以我們大概燜個十分鐘就足夠了。

十分鐘過去之後可以看見雞蛋已經沉在了杯底,這樣就說明雞蛋已經完全熟透了。這個時候我們就可以把雞蛋撈出來了,用一個勺子把雞蛋撈出來。

這個時候的雞蛋還是比較燙的,我們要把雞蛋放在冷水裡面泡一泡,這樣可以降低雞蛋表面的那個溫度,一會兒剝殼的時候也會更方便。雞蛋的溫度冷卻之後,雞蛋與外殼之間就會形成一層縫隙,我們在剝殼的時候,蛋殼就不會粘著了。

雞蛋冷卻好了之後我們打開來看是可以看見蛋殼一點都沒有粘在蛋白上,非常容易就剝下來了。而且這樣煮出來的蛋白非常的嫩,一點也不老,輕輕一剝就可以剝上一整塊。蛋白都已經熟透了,直接剝就可以剝下一個完整的雞蛋了。雞蛋非常的嫩,它的蛋白也是QQ彈彈的,一點也不老,這個時候的蛋黃也熟透了,就像放在水裡煮八分鐘的雞蛋一樣。

下次大家在出門之前就可以把要吃的雞蛋先放進保溫杯或者燜燒壺裡,帶到學校或者公司的時候雞蛋就已經熟透了,大家在上班或者是上課的時候就可以吃到熱騰騰的雞蛋了。所以大家學會這個不用鍋不用電就可以做好的水煮蛋的做法了嗎?

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