買豬肉時,有人專買這4個部位,豬肉販說:這次遇到行家了

叮当喵 2021/11/22 檢舉 我要評論

買豬肉時,有人專買這4個部位,豬肉販說:這次遇到行家了。親愛的好朋友們,大家好,我是叮噹喵,今天又到了,給大家分享美食的時刻了,你們準備好了嗎?

今年的豬肉價格便宜了很多,所以最近正好天冷了,很多朋友會在家買點豬肉來炒著吃,或燉著吃,但很多朋友不知道,有人買豬肉時,專買這4個部位。便宜實惠還又好吃,難怪豬肉販都說,這次碰到行家了,

所以今天,我就把這4個豬身上,最便宜實惠好吃的部位,以及它們各自美味的做法,分享給大家,朋友們,下次買豬肉時,也可以參考一下,感興趣的朋友,跟我往下看吧。

1、護心肉。

可能很多朋友,沒有聽說過護心肉,其實護心肉,是豬身上最為美味好吃的一個部位,很多豬肉販都留著自己吃,難怪有人專買這個部位,而護心肉最美味的做法,就是用來鹵著吃,接下來把鹵護心肉的做法,分享給大家。

買回來的護心肉,冷水下鍋,加蔥薑料酒焯一遍水,焯水後撈出來重新放在清水中,放上蔥薑八角,花椒幹辣椒,再放上五顆冰糖,一勺蠔油,少許的生抽老抽調味,最後再放點桂皮香葉,等這些香料,

開小火慢鹵一小時,再燜至半小時,就可以拿出來切著吃了,味道真的非常香,愛吃的朋友趕緊做起來吧。

2、豬梅肉。

豬梅肉也是豬身上,最好吃的一個部位,它位于豬前胸至頸部中間的部位,由于這個部位經常活動,所以豬梅肉的口感特別好,鮮嫩好吃,難怪很多人都只買這個部位,而豬梅肉也最適合做鳳梨古老肉,接下來就把這道菜的做法,分享給大家。

豬梅肉洗淨後切塊,放上兩勺澱粉,一勺麵粉,一勺食用油,攪勻成糊,然後將豬梅肉裹勻麵糊,下鍋炸至金黃酥脆後撈出來,接著鍋裡放點蒜末爆鍋,然後下一勺番茄醬 一勺白醋,一勺白糖。

然後把切好的鳳梨,和炸好的肉塊下鍋,翻均勻,撒點白芝麻就可以出鍋了,酸爽開胃,香味特別濃,愛吃的朋友趕緊做起來吧。

3、小裡脊。

很多朋友只聽說過裡脊,而沒有聽說過小裡脊,其實小裡脊是裡脊下麵一塊特別嫩的肉,難怪很多人買豬肉時,都只買這個部位,小裡脊最好吃的做法就是乾炸啦,接下來把乾炸小裡脊的做法,分享給大家。

小裡脊洗淨後切條,放上一勺孜然粉,少許的精鹽蔥姜花椒水,醃制上半小時,然後放上兩勺澱粉,一勺麵粉,半勺泡打粉,一勺食用油攪勻成糊,然後把小裡脊裹勻糊,六成熱油溫下鍋,炸至定型後撈出來,

然後七成熱油溫複炸至金黃酥脆,就可以撈出來直接吃了,不管蘸著番茄醬還是沾著椒鹽,味道都是特別香,愛吃的朋友趕緊做起來吧。

4、豬肝。

豬肝也是豬身上非常好吃的一個部位,但很多朋友因為擔心做不好吃,就不買了,其實豬肝的做法非常簡單,難怪有人只買這個部位,接下來就把特別好吃的鹽水豬肝做法,分享給大家。

豬肝買回家,清洗乾淨血水,冷水下鍋焯一遍水,然後再次放進清水中,放蔥薑花椒,八角精鹽調味增香,其餘什麼調料不用放,開最小火慢燉一小時,在燜上一小時,放涼後就可以直接吃了,蘸著蒜泥或者蘸著辣椒油是真的非常香,愛吃的朋友,您趕緊做起來吧。

總結:

怎麼樣朋友們,看完文章這次知道,買豬肉時,有人專買這4個部位,這4個部位是啥了吧?難怪豬肉販說,這次遇到行家了。下次您可以買上一點,回家按照上面的做法照做即可,保證非常的美味好吃,文章乾貨很多,記得點贊收藏保存好,咱們下期見。




用戶評論
你可能會喜歡