買豆腐要留心,遇到這3種豆腐扭頭就走,商販自己從來不吃,牢記

 
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豆腐是我國傳承了上千年文化的一種食材,豆腐是一種豆製品,營養豐富,美味又好吃,不管是煎,炸,煮,炒都可以。小的時候家裡一般都是買的那種我們最常見的水豆腐,現在隨著各項科技的發展,豆腐也有多種多樣,比如魚豆腐,千葉豆腐,日本豆腐等等。但是千葉豆腐這種豆腐並不是嚴格意義上的豆腐。

所以我們日常生活中最常吃到的還是我們平常最常見的豆腐,這種豆腐口感軟糯,原汁原味,有非常濃鬱大豆香。但是我們買豆腐的時候會發現有的豆腐看起來非常的好,但是吃起來卻沒有濃鬱的豆香味,甚至有的會影響我們的身體健康,賣豆腐的老闆說:遇到這3種豆腐,再便宜也不要,轉頭就走。

第一種:看顏色

在市場上對豆腐進行購買的時候,很多人都有這樣一種想法,那就是豆腐越白,豆腐的味道就越好,這樣的豆腐就是最好的,其實這樣的想法是非常錯誤的,這樣的豆腐其實是最不好的一種。(這種豆腐中富含了豐富的添加劑,才會讓其看起來顏色發白。)

正常的豆腐呢,其本身是通過大豆和水來對其進行製作的,做出來的豆腐呢會出現發黃的現象,豆腐的邊緣在放上一段時間以後,會因為氧化而出現一定的發黑現象,這樣的豆腐就是最好的。

第二種:表面發粘

在對豆腐進行購買的時候,首先要用手摸一摸豆腐的表面,如果豆腐有拉絲現象出現,或者有黏手現象的話,這樣的豆腐一定不要對其進行購買,這樣的豆腐已經產生了很多的細菌,才會導致其拉絲黏手。

如果豆腐本身特別新鮮的話,那麼豆腐表面摸起來是濕潤的,而且豆腐的彈性特別足,水分也特別充足,用手摸起來根本不會粘手。

第三:有異味

大家都知道豆腐是大豆做的, 所以一般的豆腐都有一股淡淡的豆腥味。但是如果我們買豆腐時遇到有的豆腐不是豆腥味,而且有怪味,或者是發酸的味道,這樣的豆腐就不新鮮了,所以遇到這樣的豆腐再便宜也不要選購。

豆腐是一種新鮮的食材,一般在冬季存放的時間比較長一些,但是在炎熱的夏季一般最多只能存放1天的時間,所以我們選購豆腐的時候要觀察仔細,遇到以上三種豆腐再便宜也不要買,扭頭就走。

最後要告訴大家的是,超市中的豆腐一定要少購買,超市中的豆腐呢,大多數都是大批量進行批發的,在對其進行生產的時候,大多數屬於機器生產,這些豆腐吃起來口感會比較差。喜歡吃豆腐的最好到那種小作坊中去進行購買,小作坊中製作的豆腐,大多數都是自家製作的,吃起來比較衛生安全。

 

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