冰箱別長時間放5種食物,不但不保鮮,還加速變質,快回家拿出來

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冰箱是我們日常生活中必不可少的東西,我們通常會用它來儲存各種食物,以防止食物變質腐爛。但是並不是所有食物都適合放冰箱,有些食物放冰箱不但不能保鮮,反而會失去食物原有的風味甚至變質變壞,現在就來瞭解一下哪些食物不合適放冰箱吧!

五種不宜冷藏的食物

1、熱帶水果

熱帶水果,像香蕉、芒果、木瓜等通常沒熟透的時候就會被採摘下來售賣。而未完全成熟的水果被放進冰箱,會抑制自身乙烯(幫助水果成熟起來的成分)的釋放,在冰箱裡可能一直是生的,沒辦法變軟變甜;

另外,在冰箱冷藏的溫度下,這些熱帶水果很容易被凍傷,輕者表皮變褐、長出麻點點,嚴重的甚至會內部軟爛、腐敗。

其實最適合儲藏這類水果的溫度大多高于8℃。

想要減慢香蕉的腐爛速度,只要用保鮮膜包住香蕉的根部就可以起到保鮮的作用;而芒果、木瓜等,用紙包起來,放在通風避光處即可。

2、土豆、番薯

土豆中含有豐富的澱粉,而低溫會將土豆裡的澱粉分解,影響口感;而且冰箱的製冷功能,還會釋放一些水汽,潮濕的環境更容易加速它發芽,而發芽後的土豆、番薯,龍葵素含量增加,食用後可能會使人中毒,出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。

保存方法:在裝土豆或番薯的紙箱或袋子裡面放幾個蘋果。蘋果會散發出一種叫「乙烯氣體」的東西,可以減緩發芽速度。

注意:土豆和番薯要分開放置,否則容易長芽。

3、大蒜、洋蔥

冰箱的溫度雖低,但濕度也大,大蒜、洋蔥如果放在潮濕的環境裡邊,就算溫度再低也是很容易會發霉變質的;

而且,這兩類食物的氣味較大,若是切開過的放入冰箱,會讓其它食物沾上洋蔥的味道。

建議:把它們放在乾燥、通風的地方。

4、蜂蜜

蜂蜜天生具有保鮮功能,而低溫下,蜂蜜中的結晶會析出葡萄糖,雖然其性質沒有發生改變,但會影響口感。

建議:密封存放在陰涼處即可。

5、咖啡、茶葉

一些曬乾、烘乾製品,如茶葉、咖啡、奶粉等,經過乾燥處理後,水分含量極低,微生物無法繁殖,只要注意防潮,就能保存很長時間。

已經開封的,若放入冰箱,會因為密封不嚴,變潮、發霉,而且冰箱中的味道還會混進裡面,影響質量。

建議:近期不想喝,想保存更長時間,可以把它們密封好後放冷凍室裡凍起來。

定期清理冰箱

冰箱不僅要定期清理食物,每2-3個月還要清洗一次,而簡單的清水擦洗,其實並不能將裡面的細菌殺死,小編今天來教教大家:

用70%濃度的酒精清洗冰箱5分鐘,就能消滅李斯特菌;食醋清洗冰箱5分鐘能殺死90%以上的大腸桿菌、葡萄球菌。兩者搭配使用,5分鐘後清水洗淨,冰箱更乾淨。

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