今天才知道,4種生薑不能買,菜販子也從來不會吃,白送都不要

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生薑是我們日常生活中非常常見的一種香料和食材,它不但可以去腥增香,還有很好的食用價值。比如做成薑湯、醋泡薑、薑棗茶等等,能夠預防感冒、增進食欲等,對身體非常有好處。

生薑經常會用到吃到,所以我們在購買的時候一定要格外的注意。以下這3種生薑不能買,我也是今天才知道,大家看完以後記得告訴家裡人。一個菜販子告訴我遇到這幾種生薑不能買,他自己也從來不吃,看完別再買錯了。為了家人健康要牢記。

一、買發芽薑

在對生薑進行購買的時候,我們一定要購買到活薑。如果你買到的生薑是死薑,那麼這樣的薑營養價值最低,這樣的生薑當我們遇到的時候,就算便宜也不要對其進行購買。

活薑雖然價格貴上一些,但是活薑不管是從口感,還是從營養方面,都是最佳的。辨別活薑最好的一個方式,就是看一看生薑有沒有發芽,如果生薑有發芽,這樣的薑就是活薑。

所以買薑,我們要選擇發芽的薑,對其進行購買。但是薑的發芽率也不要太高,如果薑的發芽太多的話,那麼薑中的營養物質,也會被這些薑芽給吸收掉。買回家以後的生薑,我們要把這些薑芽給它處理掉,這樣就能保留生薑中營養價值。

二、買醜薑,越醜越好

其次在買薑的時候,要選擇長得越醜的薑進行購買,那些看起來非常光鮮亮麗的生薑,很多都是通過硫磺浸泡過的。硫磺浸泡過的生薑是有毒的,要少吃。

三、看薑肉

還有在買薑的時候,我們要用手把生薑給掰開,看一看它裡面裡面的小圓圈。如果生薑在生長的過程中,營養吸收比較充足的話,它裡面的圓圈就會長得特別圓,而且薑肉特別緊實,薑營養價值就會特別高。

如果生薑掰開以後,裡面粗纖維很粗糙,而且沒有水分的話,這樣的生薑最好別買。這種生薑不是保存時間太久,就是營養不良。

四、看褶皺

最後我們也要觀察一下,生薑表皮褶皺,這些褶皺越明顯,生薑就越適合購買。只有生長特別好的生薑,才會出現這種褶皺。除此之外,在這些褶皺中,還會有很多泥土、泥沙,這種生薑一般剛採摘沒多久,非常新鮮。

購買生薑的時候,一定要選擇大塊而且非常飽滿的生薑,這種生薑也是非常新鮮的。

最後再分享大家2個挑選生薑小技巧,保證挑到的都是新鮮優質的生薑,一起來看一下吧。

【挑選生薑小技巧】

1、看表面是否有泥:推薦大家購買帶泥的生薑,因為生薑就是長在地裡的,有泥才是正常的。如果非常的乾淨,連縫隙裡也一點泥都沒有,這個時候就要注意了,一般是泡過水的,不建議大家購買這樣的生薑。

2、看顏色:買生薑的時候可以掰開一小塊看看顏色,如果是非常新鮮而且呈現自然的淡黃色,說明是新鮮的。如果顏色很黃,甚至有點腐爛的跡象,說明不新鮮,就不要購買了。

總結:

好了,今天買薑的小技巧了就到這裡了,愛吃姜的朋友,記得收藏一下。如果你有更好挑選方法,也可以留言讓我們看一看,學一學。

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