買豆腐時,聰明人發現這3種豆腐,掉頭就走,老闆:自己都不敢吃

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豆腐是我們日常生活中常吃的一種豆製品,豆腐的營養價值豐富,做成豆製品之後比本身的豆類營養價值更高,含有豐富的蛋白質、維生素、鈣質和多種人體所需的微量元素,常吃對人體好處不少。

但是很多人在買豆腐的時候不知道該如何挑選,很容易被小販忽悠,買回去的豆腐吃起來酸溜溜的,這樣的豆腐一般都是不新鮮的。我們在購買豆腐的時候,遇到這3種最好是掉頭就走,內行人都懂,老闆說漏嘴:自己從來都不吃。

一,拉絲發黏的豆腐

新鮮的豆腐有一定的彈性,而且不黏手,看上去水分充足,輕輕碰一下還會不停地震動,這樣就是新鮮的豆腐。 如果你碰到那種發黏的豆腐,甚至拉出絲,這樣的豆腐是不可以吃的,吃過之後對身體也是會造成不適的。這是因為豆腐的製作原料是大豆,含有營養豐富的植物蛋白,非常有利于細菌的生長。當外界條件(溫度、濕度)適當時,細菌會快速大量繁殖,導致豆製品腐敗、發粘。這樣的豆腐白給都不要,賣豆腐的老闆自己都不吃的。

二,略帶酸味的豆腐

豆腐的原料是大豆,正常情況下聞起來是一股淡淡的豆腥味,而豆腐的保鮮期很短,如果放置時間過長,或者保存不當,很容易被細菌或真菌污染出現腐敗變質的情況,一般豆腐變質之後,由于發酵後產生酸味,我們可以聞到很明顯的酸味,如果遇到這樣的豆腐,那就別買了,趕緊換一家吧。

三,顏色發白的豆腐

很多人在買豆腐的時候,都以為越白的豆腐越好,其實相反,越白的豆腐越不好。因為豆腐是由大豆和水製成的,沒有添加其他成分,所以其表面一般看上去都是淡黃色的,並不是很潔白。對于白到發亮的豆腐,幾乎都是添加了其他的化學添加劑,才使得豆腐那麼白。如果我們買這種豆腐,那麼像甲醛這樣的化學物質會進入我們體內,對身體造成無法估量的傷害。

叮噹喵總結一下:

為了您和家人的健康,以上這3種豆腐最好是不要購買,白送也不要。挑選質量好的豆腐其實很簡單,最好豆腐是剛制出來不久,摸著還有餘溫,聞起來有一股濃濃的豆香味,這樣的豆腐吃起來最好吃了。

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